Պելմենիները եվրոպական ալյուրի արտադրանք են, որոնք սովորաբար բաղկացած են ձվերից և ալյուրից: Բայց դուք կարող եք պատրաստել հատուկ պելմենի ՝ կաթնաշոռային պելմենի ՝ ելակի հավելումով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 350 գրամ;
- - սառեցված ելակ - 150 գրամ;
- - semolina, բրնձի ալյուր, թթվասեր - յուրաքանչյուրը 50 գրամ;
- - սպիտակ հացի մի կտոր;
- - մեկ ձու;
- - շաքար - 20 գրամ;
- - նարնջի կեղեւ, կարագ, շագանակագույն շաքար - յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ;
- - ցածր կալորիականությամբ ելակի կոնֆետ - 3 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուն խառնել թթվասերի հետ, մանրացնել մի կտոր հաց առանց ընդերքի: Կաթնաշոռը քսեք մաղով, ավելացրեք ալյուր, հացահատիկային աղ, հատիկավոր շաքար, նարնջի համ, թթվասեր: Խմորը հունցել, մի քանի ժամ դնել սառնարան. Այս ընթացքում բրնձի ալյուրը և սեմինարը կփչեն:
Քայլ 2
Հաջորդը խմորը բաժանեք ելակի քանակով, պատրաստեք կլոր տորթեր, յուրաքանչյուրի մեջտեղում դրեք ելակ, միացրեք եզրերը, գնդիկ գլորեք:
Քայլ 3
Կաթնաշոռով պելմենիները եփել տասը րոպե եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 4
Տապակի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել շագանակագույն շաքար և ելակի ջեմ: Տապակել պելմենիները ստացված փայլով: Ելակի կաթնաշոռով պելմենիները պատրաստ են, մատուցեք պատրաստի:
