Բերքահավաքից հետո, առաջին ցուրտ եղանակի սկսվելով, պարտեզի հողամասում կարող են մնալ մեծ քանակությամբ չհասած լոլիկներ: Սովորաբար միջին չափի պտուղները չեն նետում, այլ ուտում են աղած կամ թթու վիճակում: Կարելի է օգտագործել նաև փոքր կանաչ լոլիկ. Փորձեք դրանցից ջեմ պատրաստել ՝ յուրօրինակ թթու համով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Jamեմի համար.
- 60-70 փոքր կանաչ լոլիկ;
- 1 կգ շաքար;
- ընկույզ և / կամ չամիչ լրացնելու համար;
- նարնջի կեղեւ;
- 5 գ վանիլին;
- 5 գ կիտրոնաթթու;
- 2 խորդենի տերև:
- ջուր
- Լրացուցիչ ՝
- ապակե բանկա;
- թիթեղյա կափարիչներ;
- գդալ;
- seamer
- դանակ;
- մազակալ կամ քորոց;
- էմալապատ պատրաստման պարագաներ;
- քամոց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավաքեք վեցից յոթ տասնյակ փոքրիկ կանաչ լոլիկ և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո կտրեք յուրաքանչյուր պտղի հատակը `ցողունը և մի քանի պալար: Theգուշորեն հեռացրեք սերմերը մազակալով կամ քորոցով ՝ զգույշ լինելով լոլիկի ամբողջականությունը չվնասելու համար:
Քայլ 2
Համոզվեք, որ եռացրեք մրգերը երեք ջրերում, որպեսզի լոլիկի ջեմը դառը համ չունենա: Բացի այդ, չհասած գիշերային ստվերների մանրակրկիտ ջերմային բուժումը կօգնի ձեզ ամբողջովին ազատվել թունավոր նյութից ՝ սոլանինից: Շարունակեք հետևյալ հաջորդականությամբ.
- լցնել լոլիկի վրա ջրով և եռացնել;
- եփել 5-6 րոպե;
- նետեք քամոց և չորացրեք եռացող ջուրը;
- Լոլիկը սառը ջրի մեջ թաթախեք:
Քայլ 3
Կլպել կանաչ լոլիկը: Heatերմության և ցրտի հաջորդական ազդեցությունից այն կդառնա չափազանց փափուկ և հնազանդ: Դուք կարող եք հեշտությամբ հեռացնել այն դանակով:
Քայլ 4
Պատրաստել լոլիկի մուրաբայի օշարակ: Դա անելու համար 1 կգ հատիկավոր շաքարավազ լցրեք էմալապատ տարայի մեջ, լցրեք այն 1 լիտր ջրով և խառնուրդը տաքացրեք միջին կրակի վրա պարբերաբար խառնելով, մինչև որ քաղցր բյուրեղներն ամբողջությամբ լուծվեն:
Քայլ 5
Տեղադրել վերամշակված լոլիկը պատրաստված լուծույթի մեջ: Desiredանկության դեպքում պտուղները կարող են լցոնվել ընկույզով կամ չամիչով - սա նրբագեղությանը կտա անսովոր պայծառ համ: Եփել ջեմը, մինչեւ օշարակը խտանա: Նետեք այն ափսեի վրա - եթե կաթիլը պահպանում է իր ձևը և չի տարածվում, լոլիկի ջեմը պատրաստ է:
Քայլ 6
Theաշատեսակները կրակից հեռացնելուց 5 րոպե առաջ քաղցր ուտեստին ավելացնել մեկ թեյի գդալ կիտրոնաթթու և վանիլին: Մի քանի խորդենի տերև և մի փոքր քանակությամբ նարնջի կեղև ջեմին հաճելի բույր կստանան:
Քայլ 7
Ստերիլացրեք ապակե բանկաները և թույլ տվեք չորացնել: Մինչ դրանք դեռ տաք են, լցնել մեջը պատրաստի մուրաբան և գլորել դրանք թիթեղյա կափարիչների մեջ: Սառնարանում դնել սենյակային ջերմաստիճանում:
