Անունը պատահական չէ, քանի որ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նույնիսկ ամեն օր. Այն շատ հեշտ է պատրաստել, բայց համեղ է և բարձր կալորիականությամբ: Հիմքը կարտոֆիլն է, իսկ մնացած բաղադրիչները տարբերվում են ՝ կախված դրանց մատչելիությունից և տանտիրուհու հնարավորություններից:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 8 հատ;
- - հավ - 1 կգ;
- - ցանկացած ծովային ձուկ - 500 գ;
- - կարագ կամ մարգարին - 50 գ;
- - թթվասեր - 200 գ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - սամիթ, մաղադանոս;
- - աղ, պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը լավ լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով:
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել դրանք կիսով չափ (խոշոր ՝ 4 մասի), տեղադրել խորը տապակի կենտրոնում:
Քայլ 2
Տեղադրեք թակած հավը եզրերի, աղի և պղպեղի շուրջը, վրան դրեք կարագի կամ մարգարինի փոքր կտորներ և տապակը դրեք լավ տաքացրած վառարանում:
Քայլ 3
30-40 րոպե հետո լցնել կարտոֆիլն ու հավը թթվասերով և պահել ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ ևս 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Մատուցելուց առաջ կարող եք ուտեստը ցանել մանր կտրատած սամիթով կամ մաղադանոսով: Եվ հավի փոխարեն կարող եք օգտագործել լյարդ, աղացած միս, նուրբ թակած բեկոնի կտորներ:
Քայլ 5
Seaովային ձկներով կարտոֆիլ պատրաստելու համար նույնիսկ ավելի պարզ տարբերակ: Խորը խորոված տապակի մեջ շերտերով լցրեք մաքրած և կտրտած կարտոֆիլը, պատրաստված ձկան ֆիլեը: Շերտերը ցանել սոխի օղակներով, աղով և պղպեղով `յուրաքանչյուրը համտեսել:
Քայլ 6
Վրան լցնել թթվասեր (կարող եք օգտագործել նաեւ սերուցք `ըստ ճաշակի) և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ:
Քայլ 7
Theառայել պատրաստի ուտեստը նուրբ թակած խոտաբույսերով և սեւ հացով: Երկրպագուների համար. Դուք կարող եք կարտոֆիլ ցանել քերած կծու պանիրով:
