Lasagna- ն իտալական ավանդական ուտեստ է `հոյակապ համով և համեղ բույրով: Լազանայի պատրաստումը շատ պարզ է, և դրա համար լցոնումները կարող են տարբեր լինել: Հիմնականում կան լազանայի երկու տարբեր տեսակներ ՝ բանջարեղեն և միս:
Դա անհրաժեշտ է
- - սավաններ լազանայի համար
- - 100 գ կոշտ պանիր
- Մսի լրացման համար ձեզ հարկավոր է.
- - 500 գ աղացած միս
- - 1 տոմատի կամ տոմատի մածուկ
- - 1 գազար
- - համեմունքներ `համտեսել
- Բանջարեղենի լցոնման համար ձեզ հարկավոր է
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 1 փոքրիկ ցուկկինի
- - 1 սոխ
- - 1 լոլիկ
- - 1 գազար
- - համեմունքներ `համտեսել
- Bechamel սոուս:
- - 100 գ կարագ
- - 300 մլ կաթ
- - ալյուր
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսի լցնում
Մաքրել և քսել գազարը միջին քերիչով: Լոլիկը 30 վայրկյան թաթախեք թարմ եռացրած ջրի մեջ, ապա հանեք այն և կլպեք այն: Աղացած միսը տապակել յուղի մեջ, ավելացնել քերած գազարն ու մաքրած, թակած լոլիկը կամ 2 ճ.գ. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Քայլ 2
Բանջարեղենով լցնում
Լվանալ բոլոր բանջարեղենները, մաքրել դրանք, մանրացնել և տապակել մի փոքր յուղի մեջ:
Քայլ 3
Հալեցնել կարագը կաթսայի կամ փոքր կաթսայի մեջ: Դրանից հետո դրան ավելացրեք ալյուր ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև որ կտորներ առաջանան: Դրանից հետո լցնել կաթը և անընդհատ խառնել, մինչև կույտերը լուծվեն: Այս ամենը մենք անում ենք ցածր ջերմության վրա: Մենք սոուսը հանում ենք կրակից, հենց որ այն համանման դառնա հեղուկ թթվասերին:
Քայլ 4
Լազանայի թերթերը լցնել եռացող ջրով և թողնել 30 վայրկյան:
Դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա շերտերով. Լազանայի թերթեր, ապա լրացրեք, լցրեք բեշամելի սոուս: Կրկին. Լազանայի թերթեր, միջուկ, սոուս և այլն մինչև վերջ:
Վերեւից քերած պանիր լազանայով:
Քայլ 5
Թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե:
