Վակ բելյաշը թաթարերենով նման է սովորական մսով կարկանդակի, բայց արևելյան համով: Տրված բաղադրիչներից կարող եք թխել այս կարկանդակների երկու թխում թերթիկ: Նման գումարից վախենալ պետք չէ, vak belyash- ը ցրվելու է մեկ երեկոյան: Դե, շատ հյութեղ ու համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ:
- Թեստի համար.
- - 4 բաժակ ալյուր,
- - 200 գրամ կարագ,
- - 1, 5 բաժակ կեֆիր,
- - 1 թեյի գդալ աղ,
- - 0,25 թեյի գդալ խմորի սոդա:
- Լրացնելու համար.
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - 500 գրամ տավարի միս,
- - 500 գրամ կարտոֆիլ,
- - 2 սոխ,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - 70 մլ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք ամանի մեջ խմորի սոդան և աղը: Ավելացնել կարագի կտորները և հարել մինչև փշրվելը: Ավելացնել մի բաժակ կեֆիր և նորից հարել: Դրանից հետո լցնել մնացած կեֆիրը և հունցել փափուկ խմոր: Խմորի ամանը տեղադրեք սառնարանում կես ժամ:
Քայլ 2
Ողողել տավարի միսը, կտրել կտորներ և ոլորել աղացած միսով: Կարտոֆիլը մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի: Կտրեք սոխը: Աղացած միսը կարտոֆիլով և սոխով միացրեք ամանի մեջ, ավելացրեք ջուր, աղ և պղպեղ և լավ հարեք:
Քայլ 3
Հեռացրեք խմորը, ընկույզով կտորներ կտրեք: Չափը կարող է ընտրվել ըստ ճաշակի: Կտորները գլորեք, մեջտեղը լցրեք լցոնման գդալ: Հավաքեք խմորի եզրերը դեպի վեր, կարծես քսակ կազմելով: Վերեւում թողեք մի փոքր անցք:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը յուղով յուղել և դրա վրա դնել սպիտակները:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել սպիտակները մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, մոտ 40 րոպե: Առայել տաք վիճակում:
