Samsa - համեղ համեմունքներով մսով կարկանդակներ: Այն սովորաբար վաճառվում է եռանկյունիների տեսքով: Փորձեք պատրաստել կլոր սամսա. Նման ապրանքի մեջ լցոնումը ավելի հավասարաչափ է բաշխվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղվափնջիկ խմորիչ չունեցող խմոր;
- - թակած միս - 0,5 կգ;
- - շաղգամ սոխ - 0,5 կգ;
- - չաման, համեմ, սեւ պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գառնուկը լավագույնն է լցնելու համար, բայց կարող եք օգտագործել տավարի և խոզի միսի խառնուրդ: Սոխը պետք է լինի առնվազն այնքան, որքան միսը, կամ ավելի լավ ՝ երկու անգամ ավելի: Միսը և սոխը մանր կտրատեք:
Քայլ 2
Թակած միսը և սոխը լցրեք ամանի մեջ և համեմեք աղով: Ավելացնել համեմունքներ. Աղացած սեւ պղպեղ, համեմ, չաման: Նախքան մսի մեջ լցնելը, ավելի լավ է մանրացնել համեմը և չամանը - դա արվում է դանակով կտրող տախտակի վրա: Խառնել ամեն ինչ: Այժմ դուք կարող եք սկսել քանդակել սամսա:
Քայլ 3
Խմորից կտորներ կտրեք լուցկու տուփի չափ: Յուրաքանչյուր կտոր գլորեք կլոր տորթի վրա: Խմորը, սեղանը և գլանափաթեթը ցանել ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի ամեն տեղ: Նման տորթերի վրա տարածեք մոտ մեկ ճաշի գդալ աղացած միս:
Քայլ 4
Այժմ խմորը վերցնում ենք միմյանց հակառակ երկու կողմերի եզրերից և եզրերը վեր բարձրացնում: Դրանք պետք է ծալել և սեղմել: Նույնը արեք մյուս երկու եզրերի հետ: Դուք կստանաք ծրար. Զգուշորեն կուրացրեք բոլոր անկյունները, որպեսզի անցքեր չլինեն: Մենք դուրս ենք ցցված դուրս ցցված անկյունները ներքև, որպեսզի կլորացնենք: Կրկնեք գործողությունը այլ տորթերի հետ:
Քայլ 5
Այժմ մնում է միայն թխում թերթիկը յուղով յուղել և դրա վրա կլոր կտորները դնել կարի ներքև: Ապրանքների վերին մասը կարելի է յուղել ձվի հետ, որը խառնվում է ջրի հետ: Թխել մոտ քառասուն րոպե երկու հարյուր աստիճանի տաքացրած ջեռոցում:
