Samsa- ն թաթարական խոհանոցի ուտեստ է, պարզ ձևով, միսով աղվափնջիկ խմորեղեն: Samsa- ն կարելի է գնել ոչ միայն խանութում, այլ նաև պատրաստել տանը, մանավանդ որ պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ տնական աղացած միս;
- - 500 գ աղվափնջիկ խմորիչ չունեցող խմոր (կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետում);
- - 1 գլուխ սոխ;
- - 2 հավի հում սպիտակուցներ;
- - բուսական յուղ;
- - 3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել խմորը և աղացած միսը: Նյութի մանր կտրատեք սոխի գլուխը:
Քայլ 2
Մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ լցնել տապակի մեջ և տապակել տնական աղացած միսը և սոխը դրա մեջ: Պատրաստի խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Խմորի շերտը գլորում ենք: Դանակով զգուշորեն կտրեք 5 սանտիմետր լայնությամբ քառակուսիները: Օգտագործեք ալյուր, որպեսզի խմորը չմնա գլանափաթեթին:
Քայլ 4
Խմորի քառակուսի մեջտեղում մի ճաշի գդալ աղացած միս դնել: Fրեք բոլոր անկյունները կոկիկ, որպեսզի ծրար պատրաստեք: Մանրակրկիտ հարթեցեք բոլոր կարերը:
Քայլ 5
Թխելու թերթիկի մեջ ավելացնել բուսական յուղը և դրեց արդյունքի ծրարները: Վերևից ամեն ինչ քսել մաքուր սպիտակուցով:
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և սամսան թխեք 20 րոպե: Երբ կարկանդակները կարմրեն, և խմորը մի փոքր բարձրանա, թխում թերթիկը կարելի է հանել: Բարի ախորժակ.
