Լեհերենով կաղամբով սնկից պատրաստված բիգոսը փոքր-ինչ տարբերվում է դասական բաղադրատոմսից: Եթե այս ուտեստը երկար եք պատրաստում, դրանից համը միայն հարստանում է: Լավագույնն այն մատուցելն եփելուց հետո հաջորդ օրն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
- - դափնու տերեւ - 1 հատ;
- - չոր կարմիր գինի - 1 բաժակ;
- - լոլիկ - 3 հատ;
- - միս - 500 գ;
- - խաշած երշիկ - 250 գ;
- - ապխտած երշիկ - 250 գ;
- - թթու կաղամբ - 500 գ;
- - կաղամբ - 1 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - եռացող ջուր - 2 բաժակ;
- - պորցինի սունկ - 150 գ;
- - սալորաչիր - 1 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրել կաղամբը սուր դանակով: Կլպեք սոխը, ապա մանր կտրեք այն: Մանրակրկիտ լվանալ ջրի մեջ և քամել թթու կաղամբը: Միսը և երշիկը կտրեք մասերի մոտ 4 սանտիմետր չափի:
Քայլ 2
Մոխրացրեք լոլիկը եռացող ջրով, ապա անմիջապես սառցե ջրով: Այս կերպ Դուք հեշտությամբ կարող եք մաքրել դրանք, անել դա: Հաջորդը, լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Տեղադրել չորացրած սունկը և սալորաչիրը միջին չափի ամանի մեջ: Նրանց վրա լցնել եռացրած ջուր և ներծծվել կես ժամ: Անհրաժեշտ է, որ սունկը մանրակրկիտ մեղմվի:
Քայլ 4
Թարմ կաղամբը և սոխը բուսական յուղի մեջ եփեք մի մեծ, բեռնված կաթսայի մեջ:
Քայլ 5
Կաղամբը կիսով չափ եփելուց հետո դրան ավելացնել երկու տեսակի երշիկեղեն, միս, թթու կաղամբ, սունկ, սալորաչիր, դափնու տերև, գինի, լոլիկ: Լցնել ջրի մեջ, որի մեջ սալորաչիր էին ներծծվել: Everythingգուշորեն խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 6
Ներդրեք միջին կրակի վրա և բերեք եռացրեք, երբեմն խառնեք: Coverածկեք և եփեք ցածր ջերմության վրա երեսուն րոպե, երբեմն խառնելով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել հեղուկ:
Քայլ 7
Երբ լեհական ոճի բիգոսը պատրաստ լինի, դրանից հանեք ոսկորները և դափնու տերևները: Առայել խաշած կարտոֆիլով:
