Նուտրիայի մսից պատրաստված ուտեստները շատ համեղ են, փափուկ և առողջարար:
Nutria- ին լեհերեն
- 500 գր nutria միս,
- 100 գ թակած նուշ
- 2 սոխ,
- 1 խնձոր,
- 50 գր փոքր փշահաղարջ,
- 1 բաժակ սերուցք
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Կլպեք և կտրեք խնձորը շերտերով, հեռացրեք պոչերը փշահաղարջից: Միսը մանրացրեք, տապակել տապակի մեջ և դնել խիտ հատակով կաթսա: Ավելացնել ընկույզ, սոխ, խնձոր և փշահաղարջ, ավելացնել ալյուր և սերուցք: Կափարիչը փակեք և թույլ կրակի վրա եփեք 40 րոպե:
Pilaf- ը nutria- ից
- 500 գր nutria միս,
- 150 գ բրինձ,
- 3 կարմիր սոխ,
- 1 գազար,
- 2 ճաշի գդալ թակած cilantro կանաչիներ
- 30 գր տոմատի մածուկ
- 50 գր կարագ,
- 3 դափնու տերև,
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Կլպեք սոխը և կտրեք օղակների մեջ: Մաքրել և մանր կտրատել գազարը: Միսը մանրացրեք, դրեք խորը տապակի մեջ, աղ և պղպեղ, ավելացրեք սոխ, գազար, ցիլանտրո և տոմատի մածուկ: Ամեն ինչ լավ խառնել և տապակել յուղի մեջ: Բրինձը եփել մինչև եփած կեսը, այն համադրել տապակի պարունակության հետ, խառնել, դնել հաստ հատակով կաթսա, լցնել մեկ բաժակ ջուր, ամուր փակել կափարիչը և եփ գալ 45 րոպե:
