Այս համեղ կոդով և ապխտած սաղմոնով ձկան տորթերը կարող են ծառայել որպես նախուտեստ կամ որպես հիմնական ուտեստ բանջարեղենի կողմնակի ուտեստով և սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կարտոֆիլ;
- - 600 գ կոդ ֆիլե;
- - 1 ճաշի գդալ կարագ;
- - 200 գ ապխտած սաղմոն;
- - կանաչ սոխ;
- - 1/2 կիտրոնի համ;
- - 1 ճաշի գդալ նուրբ թակած մաղադանոս;
- - 1 ճաշի գդալ մանր կտրատած սամիթ;
- - 1/2 բաժակ ալյուր;
- - 2 ձու;
- - 2 բաժակ հացի փշրանքներ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և եփեք աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկի: Կոդը շոգեխաշել 8-10 րոպե (ժամանակը կախված է ֆիլեի հաստությունից):
Քայլ 2
Կարտոֆիլը տրորել կարտոֆիլի պյուրեով, ավելացնել կարագ և մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Սառեցրեք կարտոֆիլի զանգվածը:
Քայլ 3
Ձևավորեք կլոր կարկանդակներ թաց ձեռքերով: Տեղադրել դրանք սկուտեղի վրա և դնել սառնարան 30 րոպե:
Քայլ 4
Ձվերը կոտրեք խորը բաժակի մեջ և թույլ հարվածեք: Լցնել հացի փշրանքները առանձին ափսեի մեջ: Յուրաքանչյուր կոտլետը նախ գլորում ենք հացաթխման մեջ, ապա թաթախում ենք ձվի մեջ, ապա նորից գլորում ենք բոլոր կողմերից հացաթխման մեջ:
Քայլ 5
Տաքացրեք բուսական յուղը ծանր հատակով թավայի մեջ և տապակել տապակները մինչև ոսկե դարչնագույն, բառացիորեն 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Տեղադրեք դրանք ափսեի վրա թղթե սրբիչով ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար: Առայել բանջարեղենով և թաթար սոուսով:
