Ձիթապտղի և նարնջի խառնուրդով թխած պղպեղը յուրօրինակ, թարմ և հյութալի նախուտեստ է, որը շատ արագ եփում է և հեշտությամբ վերածվում է ուտեստի: Այս նախուտեստը կարելի է պատրաստել ինչպես տանը, այնպես էլ երկրում: Նկատենք, որ երկրում դա ավելի համեղ ու բնական կդառնա:
Խորտկարանի բաղադրիչները.
- 450 գ բուլղարական պղպեղ (տարբեր գույներ);
- 80 գ ձիթապտուղ;
- 2 փոքր մեխակ սխտոր;
- մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
- 220 գ նարնջագույն;
- ½ թեյի գդալ նարնջի կեղեւ;
Բաղադրությունը լցնելու համար.
- Արվեստ լ նարնջի հյութ;
- 1 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
- աղի և պղպեղի խառնուրդ (ըստ ճաշակի):
Նախապատրաստում:
- Մաքրել սխտորը, անցնել սխտորի միջով և դնել ամանի մեջ: Լվացեք մաղադանոսը, բաժանեք տերևների և ցողունների, կտրեք տերևները և միավորեք սխտորի հետ, և ցողեք ցողունները:
- Նարինջը լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Extract ½ tsp իր կեղևից: համեմել, ավելացնել սխտորին և մաղադանոսին և նրբորեն խառնել:
- Մաքրել նարինջը և բաժանել սեպերի:
- Կտորները դրեք ափսեի մեջ և մաքրեք դրանք կճեպից, իսկ պալպը կտրեց կամայական կտորների: Հյութը, որը մաքրվել է մաքրման ընթացքում և մնացել է ափսեի մեջ, պետք է թողնել, ապագայում այն կուղղվի պղպեղի սոուսին:
- Ձիթապտուղները կտրեք օղակների մեջ:
- Լվանալ բազմագույն պղպեղները հոսող ջրի տակ, սրբել, թել շամփուրների վրա (գերադասելի է կրկնակի) և տապակել ածուխների վրա բոլոր կողմերից:
- Ածխած պղպեղը դրեք տոպրակի մեջ (կարող եք օգտագործել պլաստմասե տարա), ամուր կապել դրանք (փակեք կափարիչը) և թողեք քառորդ ժամ լավ քրտնելու համար:
- Այս ժամանակից հետո պղպեղը հանեք տոպրակից, մաքրեք այն կեղևից, կտրեք շերտերով (ծղոտներ) և դրեք աղցանի ամանի մեջ:
- Այնտեղ դրեք ձիթապտղի օղակ, նարնջի պալպի կտորներ և սխտորի, համի և մաղադանոսի խառնուրդ:
- Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար մի բաժակի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը, նարնջի հյութը, աղը և պղպեղը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և լցրեք պղպեղով աղցանի ամանի մեջ:
- Դրանից հետո լավ խառնել թխած պղպեղի համեմված նախուտեստը և անմիջապես մատուցել:
