Գառնուկի գինու սոուսով մի գառան իդեալական տարբերակ է տոնական սեղանի և նույնիսկ ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Theաշատեսակը գեղեցիկ տեսք ունի ափսեի մեջ և, անկասկած, հաճելի կլինի մսային համեղ ուտեստների բոլոր սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - գառան դարակ
- - ուրց
- - սխտոր
- - ձիթապտղի ձեթ
- - խնկունի
- - մանանեխ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 300 գ baguette
- - 250 մլ չոր կարմիր գինի
- - դարչին
- - 25 գ մեղր
- - 600 գ պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե
- - ձիթապտուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեը և դրան ավելացնել մանր կտրատած ձիթապտուղ: Թեթև տաքացրեք խառնուրդը ձիթապտղի յուղի մեջ: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Խաշած գինու սոուսի համար եփեք կարմիր գինին: Եռալիս ավելացնել դարչին և մեղր: Հնարավորության դեպքում խառնուրդին ավելացրեք անիսոնի աստղանի համեմունք: Rainտեք զանգվածը և սառը, այնուհետև դրեք բագետի մի քանի կտոր և պատրաստեք համասեռ խառնուրդ `օգտագործելով բլենդեր:
Քայլ 3
Գառան դարակը քսել սեւ պղպեղով և աղով: Տապակել կողոսկրները մինչև ճզմվելը ձիթապտղի յուղի մեջ և տեղադրել թխում ամանի մեջ: Հրապարակը պետք է եփել եւս 10-15 րոպե:
Քայլ 4
Առանձին ամանի մեջ միացրեք պաքսիմատը, ձիթապտղի յուղը, ուրցը, սխտորը և խնկունին: Եփելուց մի քանի րոպե առաջ գառան դարակ շռայլորեն քսել մանանեխով և համեմունքների խառնուրդով: Theաշատեսակի պատրաստությունը կարող է որոշվել շագանակագույն ընդերքի տեսքով: Մատուցելիս միսը համեմեք տաքացրած գինու սոուսով և զարդարեք թարմ խոտաբույսերով:
