Եթե ցանկանում էիք միս ուտել, ապա անհրաժեշտ չէ կտոր տապակել տապակի մեջ կամ քյաբաբ մարինացնել: Օրինակ, փորձեք պատրաստել գառան դարակ ազնիվ պանիրով, ընկույզով և խորոված սխտորով ՝ այս բաղադրատոմսի համաձայն: Dishաշատեսակը կարող է զարմացնել բոլոր արձակուրդների սիրահարներին, իսկ եթե դա բնույթով խնջույք է, ապա այն բացարձակապես շքեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - արևի լոլիկ `100 գ;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - ռոքֆոր պանիր `350 գ;
- - ընկույզ (գետնանուշ, պնդուկ) - 200 գ;
- - սխտոր - 4 մեխակ;
- - անանուխ - 1/2 փունջ;
- - գառան դարակ - 16 կող:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սխտորը սուր դանակով, անանուխը փոքր մասերի կտրեք: Ընկույզներն ավելի լավ մանրացրեք: Օգտագործեք պատառաքաղ ՝ պանիրը մանրացնելու համար: Լոլիկները մանրացրեք և լավ խառնեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միասին:
Քայլ 2
Բշտիկը բաժանեք կոտլետների, մաքրեք դրանցից յուրաքանչյուրը և դանակի հետևից մի փոքր հարվածեք:
Քայլ 3
Այժմ կողերի ծայրերը փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի դրանք չայրվեն տապակելիս:
Քայլ 4
Խոզանակները քսել ձիթապտղի յուղով, տեղադրել դրանք նախապես տաքացրած և նախապես յուղված մետաղալարով: Տապակել մի կողմի վրա 7 րոպե, այնուհետև շրջել և խորովել եւս 5 րոպե:
Քայլ 5
Գառան դարակը մաքրել ընկույզի պանրի խառնուրդով ՝ ավարտելուց մոտ երկու րոպե առաջ: Հեռացրեք ամանը մետաղալարից, երբ պանիրը սկսում է հալվել: Մատուցել լվացված կանաչ աղցանի հետ:
