Խուրման ոչ միայն համեղ է, այլև աներևակայելի առողջարար միրգ: Դրա պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ ջուր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր: Խուրման հարուստ է մագնեզիումով, երկաթով, կալցիումով, ֆոսֆորով և կալիումով: Ե՛վ երեխաները, և՛ մեծահասակները դեմ չեն խուրմա ուտելուն: Բայց ինչպե՞ս եք այն պահում: Եկեք հասկանանք, թե ինչպես դա ճիշտ անել, ապա ամբողջ ձմռանը ձեզ կտրամադրեք բնական և առողջ արտադրանք:
Դա անհրաժեշտ է
- Սառեցման համար.
- - հասած խուրմա,
- - դանակ,
- - կտրող տախտակ,
- - պլաստիկ տոպրակներ,
- - ապակե բանկա,
- - շաքարի օշարակ,
- - սառնարան
- Չորացման համար.
- - հասած խուրմա,
- - դանակ,
- - կտրող տախտակ,
- - թխում թերթիկ,
- - վառարան,
- - պարանի պարան,
- - շղարշ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սառեցրեք ամբողջ խուրման: Դա անելու համար վերցրեք ձեզ անհրաժեշտ պտուղների քանակը, լվացեք, չորացրեք: Տեղադրեք դրանք սառնարանում:
Քայլ 2
Խուրմը կտորներով սառեցրեք: Վերցրեք խուրման պտուղ: Լվացեք դրանք, հեռացրեք ցողունն ու սերմերը (եթե այդպիսիք կան): Խուրմը կտրեց շերտ: Փաթեթավորեք պայուսակների մեջ և դրեք սառցարանում:
Քայլ 3
Փորձեք մեկ այլ եղանակ: Խուրմանը լվացեք, դրեք բանկաների մեջ (կարող եք օգտագործել ամբողջական մրգեր, բայց ավելի լավ է կտորներ անել) և ծածկել շաքարի օշարակով: Դրանից հետո փակեք բանկաները և սառեցրեք:
Քայլ 4
Չորացնել խուրմերը: Ընտրեք կոշտ պտուղներ, ավելի լավ է, եթե դրանք չունեն սերմեր: Խուրմանը լվացեք, մաքրեք կեղևից և փոսերից (եթե այդպիսիք կան) և կտրեք շերտ:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 40 աստիճանով: Տեղադրել կտրտած մրգերը թխում թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում: Որոշեք պատրաստակամությունը աչքով, ամենակարևորը, համոզվեք, որ պտուղները չեն մթնում:
Քայլ 6
Չորացրեք խուրմաները ՝ դրանք կախելով ամուր թելից: Խուրմը մի լվացեք: Theգուշորեն մաքրեք կեղևը պարույրով (փորձեք չվնասել ցողունը, դրա համար դուք ստիպված կլինեք այն կախել):
Քայլ 7
Վերցրեք մի պարան, մի օղակ պատրաստեք, օղակը կցեք ցողունին, խստացրեք և կապեք մի հանգույցի մեջ: Հաջորդ խուրմորը կապեք ստորև: Պտուղները չպետք է շփվեն միմյանց հետ: Պարանի երկարությունը չպետք է գերազանցի 1,5 մետրը:
Քայլ 8
Պաշտպանեք մրգերը միջատներից շղարշով:
Քայլ 9
Առաջին 3 օրվա ընթացքում խուրմորը պահեք նախագծի մեջ ՝ խուսափելով արևի լույսից, որպեսզի այն բոլոր կողմերից դիմադրվի: Խուրման չորացնելու համար հարկավոր է տեղադրել այն տան ամենամութ տեղում: Պտուղների շարքերը չպետք է դիպչեն միմյանց:
Քայլ 10
Խուրմերը պահեք սառնարանում կամ պատշգամբում: Persանկալի է դնել խուրմայի պտուղները, որպեսզի նրանք միմյանց հետ շփման մեջ չլինեն:
