Տնական մակարոնեղենի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար բավականին պարզ է: Այն հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ինչպես պրոֆեսիոնալ խոհարարի, այնպես էլ սովորական տնային տնտեսուհու կողմից:
Դա անհրաժեշտ է
- -150 գ կոշտ ալյուր;
- - 150 գ ցորենի ալյուր, պրեմիում;
- - 50 մլ սոյայի սոուս (Կիկկոման);
- - 100 մլ: ջուր;
- - բողկ 1 փունջ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - կանաչ սոխ;
- - կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - զարդարանքի համար մի քանի բալ լոլիկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ալյուրի երկու տեսակ և լավ խառնեք, որից հետո մեջտեղում պետք է ընկճվածություն առաջացնել: Լցնել ջուրը և սոյայի սոուսը, խմորը հունցել մինչեւ թեքություն: Երբ խմորը պատրաստ է, ծածկեք այն վաֆլի սրբիչով, թողնելով այն 30 րոպե «հանգստանալու» համար:
Քայլ 2
Երբ խմորը եկել է, այն այժմ ամբողջովին պատրաստ է, այն հնարավորինս բարակ գրտնակեք և կտրեք շերտերով: Խմորը կտրելուց հետո այն պետք է ցանել ալյուրով, որպեսզի մի փոքր չորանա:
Քայլ 3
Մենք թակած խմորը դնում ենք եռացրած ջրի մեջ, հենց արիշտա լողում է, դնում ենք քամոցի մեջ և ողողում ենք եռացրած ջրով, որից հետո ավելացնում ենք յուղ:
Քայլ 4
Բողկը պետք է կտրել կտորների, պղպեղը ՝ շերտերի, իսկ սոխը ՝ կես օղակների: Խառնել ամեն ինչ և ցանել կիտրոնի հյութով և յուղով: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Մակարոնեղենը պետք է մատուցել աղցանով:
