Վանքի ոճով միսը սրտանց ուտեստ է, որը չի պահանջում երկար պատրաստում և հատուկ արտադրանք: Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կհաղթահարի խոհարարությունը, և պատրաստի ուտեստը կարող է զարդարել ոչ միայն ամենօրյա լանչը, այլև տոնական ընթրիքը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 300-500 գ խոզի միս;
- 300-500 գ կարտոֆիլ;
- 3-4 սոխ;
- 5-6 հատ: չորացրած լոլիկ;
- 3-5 tbsp մայոնեզ;
- 1 tbsp բուսական յուղ տապակման համար;
- պանիր;
- կարագ թխում ուտեստը յուղելու համար;
- աղ
- պղպեղ
- համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսը կտրեք 2-3 սմ հաստությամբ սթեյքերի: Նրբորեն հարեք երկու կողմերից: Խառնել մի քանի ճաշի գդալ բուսական մայոնեզ և աղացած պղպեղ: Սթեյքերը ազատորեն քսեք երկու կողմերից: Դրանք մի կողմ դրեք առանձին ափսեի վրա, որպեսզի թխելիս միսը լավ հագեցած ու հյութալի լինի:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրեք բարակ կտորներով: Մի կողմ դրեք խորը ափսեի մեջ: Համեմել աղով և ավելացնելով մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ, խառնել:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Տապակել տաք արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Կտրեք լոլիկները սեպերով: Խորհուրդ չի տրվում ավելացնել ցանկացած համեմունքներ, պղպեղ և աղ, քանի որ համեմունքներն արդեն օգտագործվել են չորացման գործընթացում:
Քայլ 5
Թխում տապակը յուղով յուղել:
Քայլ 6
Տեղադրել միսը կաղապարի ներքեւի մասում: Վրան հավասարաչափ տարածեք աղացած սոխը, ապա արևով չորացրած լոլիկը և կարտոֆիլը: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով և հավասարապես ցանել կարտոֆիլի վրայով: Եթե օգտագործում եք երկու տեսակի պանիր `պարմեզան և չեդդար, ապա նախ շաղ տալ պարմեզանով, ապա` չեդեր:
Քայլ 7
Dishածկեք ամանը փայլաթիթեղով և թխեք 30-40 րոպե 150-180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և թողեք թխվի մի քանի րոպե:
Քայլ 8
Պատրաստի միսը կտրեք մասերի և տաք ծառայեք թարմ բանջարեղենի թեթև աղցանի հետ միասին:
