Բոլորն էլ սովոր են այն փաստին, որ բլիթները հիմնականում ներսում քաղցր միջուկ ունեն: Սա այդպես է, բայց եթե մի փոքր երեւակայություն և ինքնատիպություն ցուցաբերեք, կարող եք ստեղծել յուրօրինակ ուտեստ: Ես առաջարկում եմ պատրաստել կարտոֆիլով բլիթներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 2, 5 բաժակ;
- - բուսական յուղ - 0,5 բաժակ;
- - ջուր - 0,5 բաժակ;
- - ձու - 1 հատ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - քացախ 9% - 1 թեյի գդալ:
- Լրացում:
- - կարտոֆիլ - 600 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - կարագ - 1 ճաշի գդալ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը միացրեք այնպիսի ապրանքների հետ, ինչպիսիք են փխրեցուցիչը և աղը: Մանրակրկիտ խառնել: Տեղադրել ձուն, քացախը, յուղը և ջուրը առանձին բաժակի մեջ: Լավ հարեք ամեն ինչ, ապա ավելացրեք ալյուրի զանգվածին: Խմորը հունցել խառնուրդից: Ավարտելուց հետո փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան մոտ 60 րոպե:
Քայլ 2
Կարտոֆիլով դա արեք. Մանրակրկիտ լվացեք, հանեք կեղևը և լցրեք կաթսայի մեջ ջրով: Դրեք կրակի վրա և եփեք այնքան ժամանակ, որքան պատրաստ լինի: Պատրաստի կարտոֆիլը խառնել կարագի հետ: Այս խառնուրդը տրորեք մինչև հարթ, ապա դրան ավելացրեք թույլ տապակած սոխ, ինչպես նաև աղ և պղպեղ:
Քայլ 3
Ձեռքերով մի փոքր հունցեք սառեցված խմորը, ապա կիսով չափ կիսեք: Մասերից մեկը գլանափաթեթով գլորեք ուղղանկյան տեսքով, որի չափը մոտավորապես 30 x 40 սանտիմետր է: Արդյունքում ստացված շերտի երկայնքով, ավելի ճիշտ ՝ դրա եզրով, պառկեցրեք կարտոֆիլի զանգվածի կեսը: Դրանից հետո այնպես փաթաթեք, որ գլան ստանաք: Դանակը գլխիվայր շրջեք և բազաթեք այն 5 հեռավորության վրա ՝ նույն հեռավորության վրա: Պտտեք խմորը այս կտրվածքների մեջ և կտրեք մասերի: Ուղղեք բաց եզրերը և մի կողմից սեղմեք կեսին այնպես, որ փոքր փոս առաջանա: Նույնը արեք թեստի երկրորդ կեսի հետ:
Քայլ 4
Դեղնուցը խառնել ջրի հետ և հարել հարել: Ստացված զանգվածը քսեք բուլկիների վրա: Որպես այդպիսին, դրանք տեղադրեք մագաղաթով ծածկված և յուղացված թխում թերթիկի վրա, իսկ ցանկության դեպքում զարդարեք քնջութի սերմերով: Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճան ջերմաստիճանի վրա և ուղարկեք ուտեստը թխելու համար մոտ 20-25 րոպե: Կարտոֆիլով բլիթները պատրաստ են:
