Արագ սննդի ռեստորաններից և սրճարաններից սնունդը գրավում է ոչ միայն փախուստի կլանման հարմարավետությամբ, այն իսկապես համեղ է: Եվ որքան էլ նրանք խոսեն նման սննդի վտանգների մասին, նրանք ոչ միայն շարունակում են գնել, այլ եփել տանը: Պատրաստեք անուշաբույր սթեյք, բերանը ջրող համբուրգեր կամ խորոված խորոված թևեր և մատուցեք ձեր կարտոֆիլի հետ: Քիչ մարդիկ կարող են հրաժարվել նման ընթրիքից:
Խոզի սթեյք կարտոֆիլով կարտոֆիլով
Բաղադրությունը:
- 500 գ խոզի միս;
- 50 մլ սոյայի սոուս;
- 1/4 թեյի գդալ: չոր մանանեխ, սեւ և կարմիր աղացած պղպեղ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Խոզի միսը մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք և կտրեք հացահատիկի վրա 3 սմ հաստ շերտ: Կտորները առատորեն քսեք աղով և մանանեխի և երկու պղպեղի խառնուրդով: Տեղադրել միսը լայն կոնտեյներով մեկ շերտի մեջ և հավասարապես լցնել սոյայի սոուսը: Theածկեք ամանները կափարիչով կամ խստացրեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 2-3 ժամ:
Սթեյքերը քամել մարինադից և դնել տաքացրած բուսական յուղի մեջ: Կաթսա դրանք արագ կրակի վրա, մինչև դրանք կեղևավորվեն, ապա ջերմաստիճանը իջեցրեք ցածր և բերեք ուտեստը մինչև եփվի, ապա եփեք 6-10 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Համբուրգեր կարտոֆիլի կարտոֆիլի համար
Բաղադրությունը:
- 300 գ խոզի միս և տավարի միս;
- 4 գլանափաթեթ;
- 1 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 թթու վարունգ;
- 2 հազարի տերև;
- 1/3 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- բուսական յուղ;
- կետչուպ կամ խորովածի սոուս:
Մսը կտրեց փոքր խորանարդի, մաքրած սոխը ՝ եռամսյակների և աղալ ամեն ինչի: Աղացած միսը լավ խառնել պղպեղի և աղի հետ, մի փոքր հարել և 20 րոպե պահել սառնարան: Բաժանել այն 4 մասի, ձևավորել յուրաքանչյուր կարկանդակից, տեղափոխել տաք բուսական յուղով տապակ և հարթեցնել սպաթուլայով: Բուրգերները խորովել մինչեւ մրցույթը:
Heերմեք բուլկիները և կտրեք դրանք երկայնքով: Հավաքեք բուրգերները հետևյալ հերթականությամբ. Հաց, կետչուպ, վարունգի կտորներ, հազարի փաթիլներ, լոլիկի շրջան, հաց: Կրկնեք մնացած սենդվիչների համար:
Խորոված հավի թևեր կարտոֆիլի կարտոֆիլի համար
Բաղադրությունը:
- 1 կգ հավի թեւեր;
- աղ;
Սոուսի համար.
- 160 գ կետչուպ;
- 130 գ շաքար;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 սոխ;
- 1 թեյի գդալ կոպիտ աղացած սեւ պղպեղ;
- 1/3 թեյի գդալ աղ;
- 2 դափնու տերև;
- 50 մլ կոնյակ և բուսական յուղ:
Լվացեք թևերը, համեմեք աղով, տարածեք թխում թերթիկի վրա և թխեք 20 րոպե 250oC ջերմաստիճանում: Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, ավելացնել բուսական յուղ և դնել միջին ջերմության: Բերեք խառնուրդը, խառնելով, մինչև դարչնագույնը, ապա խառնեք կետչուպը: Ավելացնել նաև թակած դափնու տերևներ, պղպեղ, աղ, մանրացված սխտոր և թակած սոխ:
Սոուսը եփ գալ 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով փայտե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի չվառվի: Խոհարարության ավարտից 2 րոպե առաջ կոնյակ լցնել դրա մեջ: Լարում ամեն ինչ նուրբ մաղով: Հեռացրեք թևերը և խոզանակ պատրաստեք քաղցր-տաք սուսով, օգտագործելով խոհարարական խոզանակ: Վերադարձեք թխում թերթիկը եւս 5-7 րոպե ջեռոցում:
