Կազանյան ոճով միսը շատ հագեցնող, համեղ, նուրբ և անուշաբույր ուտեստ է: Միսը շատ առողջարար է, քանի որ պարունակում է շատ սպիտակուցներ: Կարող եք օգտագործել ցանկացած միս ՝ գառ, հորթի միս, խոզի միս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ միս ոսկորով
- - 40 գ սոխ
- - 30 գ ghee
- - 30 գ թթվասեր
- - 20 գ սխտոր
- - 250 գ կարտոֆիլ
- - աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մանրակրկիտ լվացեք միսը: Դրանից հետո գառան կամ հորթի միսը կտրեք մասերի (մասում պետք է լինի մեկ կամ երկու ոսկոր):
Քայլ 2
Քսել աղով, պղպեղով և տապակել շատ նախապես տաքացրած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Դրանից հետո մսի կտորները դնել խորը տապակի մեջ, ավելացնել արգանակը, տապակած սոխը, թթվասերը:
Քայլ 4
Վրան առանձին տապակած կարտոֆիլ դնել, ծածկել կափարիչով և եփ գալ մինչև քնքշությունը:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով և մատուցել սեղանին նույն ամանի մեջ:
