Հավի սրտիկներով համեղ կարկանդակը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Համեղ ու հասարակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 300 գրամ ալյուր
- մի պտղունց աղ,
- 200 գրամ մարգարին,
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր:
- Լրացնելու համար.
- 2 սոխ,
- 500 գրամ հավի սրտեր
- մի քիչ աղ
- աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- բուսական յուղ
- Լրացնել:
- 3 ձու,
- 3 ճաշի գդալ թթվասեր
- 3 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 50 գրամ պինդ պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վերցնում ենք ծավալային ամանի մեջ և դրա մեջ մաղում ենք ալյուրը, ավելացնում աղ և խառնում:
Ալյուրին ավելացնել 2 ճաշի գդալ թթվասեր և 200 գրամ կտրված մարգարին, հունցել ոչ կպչուն խմորը: Խմորը փաթեթավորեք տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում կես ժամ:
Քայլ 2
Մենք լավ լվանում ենք հավի սրտերը, գերադասելի է քամոցով, տեղափոխում ենք կաթսա, լցնում տաք ջրով: Դրեք կրակի վրա, մի քիչ աղ ավելացրեք, եռացրեք: Եռալուն պես, կրճատեք կրակը և եփեք մոտ 15 րոպե (դիտեք պատրաստ լինելուն պես):
Մենք պատրաստի հավի սրտերն անցնում ենք մսաղացով կամ բլենդերով մանրացնում ենք (այսինքն պատրաստում ենք աղացած միս):
Քայլ 3
Կլպեք երկու միջին սոխ (եթե սիրում եք սոխ, օգտագործեք երեք) և մանր կտրեք: Եթե դանակով կտրելու ցանկություն չունեք, կարող եք օգտագործել բլենդեր:
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք սոխը մինչև ոսկեգույն:
Տապակած սոխը խառնել հավի սրտերի հետ, մի փոքր աղ անել, համեմել համեմունքներով և հարել: Մեր կարկանդակի լցոնումը պատրաստ է:
Քայլ 4
Մենք խմորը հանում ենք և դնում թխելու ամանի մեջ (յուղը յուղով յուղում), ձևավորում կողմերը:
Մսի միջուկը դնել խմորի վրա և հարթեցնել այն:
Քայլ 5
Պատրաստում ենք տորթի միջուկը
Ձվերը հարեք ամանի մեջ: Enեծված ձվերին ավելացրեք 3 ճաշի գդալ թթվասեր և 3 ճաշի գդալ մայոնեզ: Միջուկը լավ հարել հարել հարելով:
Լցնելը լցնել լցոնման վրա: Վրան ցանել մանր քերած պանիրը (կարող եք վերցնել ցանկացած պանիր):
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան:
Մենք տորթը թխում ենք մոտ 45 րոպե: Տորթը ծածկվելու է ախորժելի ոսկե ընդերքով:
Բարի ախորժակ.
