Likeանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին նոր խորտիկով: Պատրաստեք տաք խոզի սրտով աղցան: Dishաշատեսակը ձեզ կզարմացնի իր նուրբ համով և բույրով, և նախուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել, գլխավորն այն է, որ հետևեք ստորև տրված հրահանգներին:
Դա անհրաժեշտ է
- 0,5 կգ խոզի սիրտ;
- 1 միջին գազար;
- 1 փոքր սոխի գլուխ;
- 100 գ վերամշակված պանիր: Խոզի սրտով աղցան պատրաստելու համար «սկուտեղներում» վաճառվող ապրանքը չի գործի: Գնել syrt, ինչպիսիք են «Ընկերությունը», «Orbit» և այլն;
- 1 tbsp. լ տոմատի մածուկ կամ խիտ կետչուպ;
- 1 tbsp. լ ցորենի ալյուր;
- 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- Հանքային ջուր;
- Աղ և համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ունեք նշված բոլոր բաղադրիչները, ապա կարող եք սկսել պատրաստել տաք խոզի սրտով աղցան: Առաջին բանը, որ պետք է անել, մանրակրկիտ լվանալ թափոնները սառը ջրի հզոր հոսքի տակ:
Քայլ 2
Մաքուր խոզի սիրտը փոքր կտորների կտրեք, ապրանքը կտրելիս հեռացրեք անոթներն ու թաղանթները:
Քայլ 3
Բարձր կողմերով տապակած տապի մեջ դնել գազի վրա, երբ ամանները տաքացվեն, լցնել արեւածաղկի ձեթ, դնել թակած սիրտը: Տապակել տիղմերը 7-10 րոպե անընդհատ խառնելով:
Քայլ 4
Հեռացրեք կեղևը սոխից և կտրեք այն հնարավորինս փոքր: Լվանալ գազարը, կեղևազերծել, մանր կտրատել մանր քերիչի վրա: Պատրաստի բանջարեղենը տապակի մեջ դնել դեպի սրտին, ավելացնել աղը և համեմունքները ՝ ըստ ճաշակի, խառնել բաղադրիչները:
Քայլ 5
Մարմնիները եփեք բանջարեղենով թույլ կրակի վրա 5-7 րոպե: Դրանից հետո ալյուրը և տոմատի մածուկը ավելացրեք տապակի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ուտեստը, որպեսզի ալյուրը գունդ չլինի:
Քայլ 6
Թավայի մեջ լցնել հանքային ջուր: Հեղուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկի սնունդը: Addingուրը ավելացնելուց հետո ծածկեք տապակը կափարիչով և եփեք ուտեստը նվազագույն կրակի վրա 40 րոպե: Timeամանակը մոտավոր է: Որքան լավ եք կտրում ենթամթերքը, այնքան ավելի արագ այն օգտակար կլինի, և խոշոր կտորները ավելի երկար կխմեն:
Քայլ 7
Եթե տեսնեք, որ խոզի միսը սիրտը գրեթե պատրաստ է, ապա տապակի մեջ ավելացրեք հալված պանիր, քերած կոպիտ մանրեցիչի վրա: Ակտիվացրեք ուտեստը:
Քայլ 8
Բոլոր բաղադրիչները միասին եփ գալ 8-10 րոպե, և խոզի սրտով աղցան պատրաստ է:
Քայլ 9
Խորհուրդ է տրվում ուտեստը մատուցել տաք, թակած խոտաբույսերով ցրված: Եթե հյուրերը ժամանեն, երբ աղցանը սառը է, մի անհանգստացեք: Սառը նախուտեստը նույնպես լավն է:
