Հավի կարկանդակների համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Այս տորթը ոչ միայն զարմանալիորեն համեղ է, այն շատ նուրբ է և իրոք պարզապես հալվում է ձեր բերանում: Այն կարելի է մատուցել աշխատանքային օրերին և տոնական սեղանին:
Կաթնագույն հավով կարկանդակ
Դա անհրաժեշտ կլինի թեստի համար.
- 50 գ կարագ;
- 2 ձու;
- 3 ճաշի գդալ սառը ջուր;
- 200 գ ալյուր;
- 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա, մարված քացախով:
Դա անհրաժեշտ կլինի լրացնելու համար.
- 300 գ հավի ֆիլե (կամ կրծքամիս);
- 400 գ թարմ սունկ (շամպինիոններ, ոստրե սունկ);
- 100 գ սոխ;
- աղ;
- բուսական յուղ;
- հավի համեմունք:
Դա անհրաժեշտ կլինի լրացնելու համար;
- 200 մլ միջին յուղայնությամբ քսուք;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 2 ձու;
- մշկընկույզ;
- աղ:
Խմորը հունցել բաղադրիչներից, դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կամ փաթաթել պոլիէթիլենային ծածկոցով և դնել սառնարան 30-40 րոպե:
Դրանից հետո եփեք հավի ֆիլեը մինչեւ կեսը եփած, սառը և կտրեց միջին խորանարդի: Սունկը և սոխը մանրացրեք և տապակել յուղի մեջ 10 րոպե, ավելացնել հավի միսը, աղը, համեմել համեմունքներով և տապակել եւս 5-10 րոպե:
Հաջորդ քայլը լրացնելը պատրաստելն է: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք միջին քերիչի վրա, հարում ենք հարած ձվերով և սերուցքով, աղ `ըստ ճաշակի, ավելացնում մի քիչ մշկընկույզ: Ստացված միջուկը լավ հարել հարել հարելով:
Խմորը հանեք սառնարանից, գլորում այն և դրեք կաղապարի մեջ, դրանից եզրեր պատրաստելով դրանից բարձր կողմերով: Տեղադրել միջուկը խմորի գագաթին և լցնել լցոնման վրա: Թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե 150-180 աստիճան ջերմաստիճանում:
