Կարկանդակ լցնելը պարզապես Աստծո պարգև է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Չնայած պատրաստման պարզությանը, նման տորթը, պարզվում է, շատ քնքուշ, անուշաբույր և համեղ է:
Հեղուկ կարկանդակի պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- 2 բաժակ թթվասեր `ճարպի բարձր տոկոսով;
- 2 բաժակ ցորենի պրեմիում ալյուր;
- 4 հավի ձու;
- 300 գ հավի ֆիլե;
- թարմ սունկ;
- սոխ;
- 5-6 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 4 թեյի գդալ թխում փոշի;
- աղ, համտեսել խոտաբույսեր:
Խոհարարական մեծ կարկանդակ հավով և սնկով.
1. Լցնելը պատրաստելու համար սունկը, միսը և սոխը մանր կտրատել և տապակել մի փոքր յուղի մեջ, մինչև որ փափկեն: Լցնելը համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել կամ ավելացնել խոտաբույսեր:
2. Քնքուշ հեղուկ խմոր պատրաստելու համար խառնեք թթվասերը, ալյուրը, ձվերը, մայոնեզը և փխրեցուցիչը: Աղ ավելացնել:
լցված խմորը կարող է օգտագործվել նաև կարկանդակներ պատրաստել այլ միջուկներով:
3. Պատրաստել և յուղել թխում ուտեստը և խմորի կեսը լցնել մեջը:
4. Հավի և սունկի միջուկը նրբորեն տարածեք խմորի հիմքի վրա:
5. Դրանից հետո խմորի մնացած կեսը լցնել լցոնման վրա:
6. theեռոցում նման տորթը պետք է թխել մոտ 20 րոպե ՝ ջերմաստիճանը դնելով 190 աստիճան:
7. Պատրաստությունը կարելի է ստուգել լուցկիով կամ շամփուրով:
8. Կարկանդակը հավի մսով և սնկով մատուցել տաք վիճակում ՝ այն մասերի կտրելուց հետո:
