Pollock կոտլետները հեշտ պատրաստվող ուտեստ են, որոնք կարելի է համեմել պղպեղով կամ սխտորով: Շոգեխաշած ՝ դրանք դիետիկ սնունդ են, իսկ տապակած կոտլետները կարելի է մատուցել տոնական սեղանի շուրջ:
Դա անհրաժեշտ է
- -1 կգ պոլոկ;
- -100 մլ կաթ;
- -2 հատ սոխ;
- -250 գ հաց;
- -1 ձու; աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
- - թեյի գդալ շաքար;
- -100 գ խոզի ճարպ;
- - կծու հացի փշրանքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած սառեցված պոլոկը մաքրեք լողակներից, պոչից, գլխից, թեփուկներից և ոսկորներից և ոլորեք մսաղացի կամ սննդամթերքի վերամշակման մեջ: Կշեռքները լավագույնս հանվում են սուր դանակով:
Քայլ 2
Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև թափանցիկ: Սովորաբար դա տևում է ոչ ավելի, քան հինգ րոպե:
Քայլ 3
15-20 րոպե ներծծում ենք հացի պղպեղը կաթում: Դրանից հետո ավելացնել տապակած սոխը դրան ու լավ խառնել:
Քայլ 4
Ստացված սոխի և հացի խառնուրդը բեկոնի հետ միասին անցկացրեք մսաղացով և խառնեք պոլոկ ֆիլեների հետ: Քանի որ այս ձուկը բավականաչափ չոր է, բեկոնը կոտլետներին կտա հյութեղություն, բնական յուղայնություն, իսկ կոտլետները քանդակելիս աղացած միսը չի մնա ձեր ձեռքին:
Քայլ 5
Ձու, աղ, պղպեղ և շաքար ավելացնել աղացած միսին: Խառնել ամբողջ խառնուրդը մինչև հարթ: Պղպեղ և աղ ավելացնելիս հիշեք, որ համեմված հացի փշրանքներն արդեն պարունակում են այս երկու բաղադրիչները: Հետեւաբար, կարևոր է չչարաշահել նրանց հետ: Մինչդեռ շաքարը շեշտը կդնի ձկան համի վրա, այն ավելի հարուստ կդարձնի:
Քայլ 6
Ձևավորեք միջին չափի պոլոկի կարկանդակներ և գլորում ենք համեմված հացի փշրանքների մեջ:
Քայլ 7
Ստացված կոտլետները երկու կողմից տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև քնքշությունը: Նրանք պետք է ստանան ոսկե դարչնագույն: Քանի որ pollock- ը շատ արագ է եփում, բավական կլինի յուրաքանչյուր կողմը 5-7 րոպե տապակել: Եթե դուք դիետիկ սնուցման կողմնակից եք, ապա ստացված կոտլետները կարելի է շոգեխաշել, ապա չեք կարող օգտագործել հացաթխումը:
Քայլ 8
Ձկան տորթերը կարելի է մատուցել սեղանին լոլիկի կամ թթվասերի սոուսի հետ միասին, իսկ վերևից զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
