Համբուրգերը համարվում է արագ սնունդ, այսինքն `« արագ կերակուր », որը կարող է բավարարել ձեր սովածությունը ճանապարհորդության ընթացքում, բայց եփելը շատ ժամանակ է պահանջում: Բուլկիները թխելու համար կպահանջվի մի քանի ժամ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 0.5 բաժակ կաթ;
- - 1 ճաշի գդալ չոր խմորիչ;
- - 3 ճաշի գդալ շաքար;
- - 3 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին;
- - 1 ձու;
- - 1 ճաշի գդալ ջուր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չոր խմորիչը լուծեք 1 բաժակ տաք ջրի մեջ: Կաթը տաքացրեք ցածր կրակի վրա, հասցրեք եռման աստիճանի: երբ եռա, վերցրեք կրակից և խառնեք կարագի, շաքարի և աղի հետ: Coolովացրեք խառնուրդը մոտ 30 աստիճան:
Քայլ 2
Սառեցված զանգվածին ավելացնել խմորիչ, 3 բաժակ ալյուր և հարիչով հարել այնքան, մինչեւ զանգվածը թանձրանա: Հաջորդը, ավելացրեք մնացած ալյուրը և հունցեք խմորը մինչև հարթ և առաձգական: Խմորը պետք է երկար հունցվի (առնվազն 10 րոպե):
Քայլ 3
Խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ և բոլոր կողմերից քսում ենք կարագով: Coverածկեք մաքուր անձեռոցիկով կամ թեյի սրբիչով և թողեք տաք տեղում առնվազն 1 ժամ: Այս ընթացքում խմորը պետք է կրկնակի չափի լինի:
Քայլ 4
Խմորը խմորել և բաժանել հավասար կտորների: Դրանից հետո գլորում ենք գնդիկների մեջ, տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա և թողեք, որ մեկ այլ ժամ բարձրանա:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Ձուն ծեծել, ջրով խառնել: Այս խառնուրդով քսեք բուլկիները և դրեք ջեռոցում, մինչև նրանք ոսկեգույն դարչնագույն լինեն (դա կտևի մոտ 15-20 րոպե):
Քայլ 6
Կտրեք պատրաստի համբուրգերների բուլկիները, բայց ոչ ամբողջությամբ, չորացրեք նախապես տաքացրած չոր տապակի մեջ, սոուսով քսեք, ավելացրեք պատրաստի թակած սթեյքը, խոտաբույսերն ու բանջարեղենը:
