Տոնական սեղանի վրա, ցանկացած տոնակատարության ժամանակ, բադի գլանափաթեթը շատ ձեռնտու ու գեղեցիկ տեսք կունենա: Սա թռչնամիս կերակրելու բավականին անսովոր միջոց է, բայց նման գլանափաթեթ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, և գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկ միջին բադ;
- - 100 գ նուշ;
- - աղ;
- - 150 գ սալորաչիր;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք ավելորդ մաշկը և բադի կրծքի մեջտեղում կատարեք երկայնական կտրվածք: Careգուշորեն, դանակով հետևելով անատոմիային և հնարավորինս կտրվածքներ անելով ոսկորին, մաշկի հետ միասին կտրեք ամբողջ միսը բադի կմախքից: Կմախքը մի կողմ դրեք, այն կարող եք խնայել արգանակ կամ սոուս պատրաստելու համար:
Քայլ 2
Կտրեք ավելորդ ճարպը: Bonesգուշորեն կտրեք ոսկորները ոտքերից և թևերից: Հարթեցրեք բադի ֆիլեը ՝ կատարելով կոկիկ զուգահեռ կտրվածք և փաթաթեք ֆիլեը այնտեղ, որտեղ բադի մեջքն էր:
Քայլ 3
Նուշը դանակով մանր փշրանքների մեջ մանրացրեք: Սալորաչիրը դնել բադի դիակի վրա, շաղ տալ ընկույզով, աղով և պղպեղով: Դիակը փաթաթեք գլանափաթեթով և կապեք այն ջերմակայուն թելով ոչ շատ ամուր:
Քայլ 4
Ուղղիչն ուղարկեք 180 ° տաքացրած ջեռոցին: Խոհարարության ժամանակը 35-40 րոպե է: Մատուցելուց առաջ հանեք թելը և կտրեք հավասար շերտերի: Տեղադրել խոտաբույսերով զարդարված ափսեի վրա: Դուք կարող եք մատուցել սալորաչիրով տաք և սառը ուտեստներ:
