Cherry Pie Upside Down- ը նուրբ և համեղ կարկանդակ է զարմանալի միջուկով, որը կդառնա ձեր նախընտրածը: Բալը տորթին տալիս է հատուկ հյութեղություն և բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- 3/4 բաժակ կարագ
- - մեկ քառորդ բաժակ շագանակագույն շաքար
- - 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- - 3 բաժակ սառեցված բալ
- - 1 1/4 բաժակ ալյուր
- - եգիպտացորենի ալյուրի քառորդ բաժակ
- - 1 ճաշի գդալ թխում փոշի
- - մեկ քառորդ թեյի գդալ աղ
- - 1 բաժակ շաքար
- - 2 խոշոր ձու (դեղնուց և սպիտակ)
- 3/4 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- - կես բաժակ կաթ
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար մի փոքր կաթսայի մեջ միացրեք 1/4 բաժակ կարագը, շագանակագույն շաքարն ու քացախը: Խառնել միջին կրակի վրա, մինչև կարագը հալվի և շաքարը լուծարվի, մոտ 2 րոպե: Բարձրացնել ջերմությունը բարձր և ավելացնել բալ: Եռացնել և ապա վերցնել կրակից:
Քայլ 2
Խառնուրդը տեղափոխեք կլոր թխում:
Քայլ 3
Առանձին, ամանի մեջ միասին խառնեք պարզ ալյուրը, եգիպտացորենի ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Ավելացնել 1/2 բաժակ կարագ և հարել հարիչով:
Քայլ 4
Դրանից հետո ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ և հարեք այնքան, մինչեւ գունատ և փափուկ փրփուր առաջանա, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել ձվի դեղնուցներ և վանիլին:
Քայլ 5
Ալյուրի խառնուրդը հերթով ավելացնել կաթի հետ, լավ խառնել:
Քայլ 6
Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք սպիտակուցները մինչև փրփրացող: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և հարել մինչև թանձրանալը: Ռետինե սպաթուլայի միջոցով հարած ձվի սպիտակուցները զգուշորեն դրեք խմորի վրա:
Քայլ 7
Խմորը դրեք բալերի վրա, ապա հավասարապես տարածեք ՝ ծածկելով հատապտուղները: Թխել կարկանդակը ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը 45 րոպե 170 աստիճանով:
Քայլ 8
Թող փոքր-ինչ սառչի, ապա տապակը շրջեք գլխիվայր և թողեք այդ դիրքում: Թող կարկանդակը սառչի առնվազն 45 րոպե և մատուցեք:
