Բալով կարկանդակը հիանալի վերաբերմունք է ամբողջ ընտանիքի համար: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կարկանդակի քաղցր թխվածքաբլիթը, պարզվում է, թեթև է և օդային: Եվ կեռասի տված թթվությունը տորթը կլցնի զարմանալի համով:
Բաղադրությունը խմորի համար.
- Խմորի փխրեցուցիչ - 5 թեյի գդալ;
- Շաքար - 5 ճաշի գդալ;
- Կեֆիր - 1/2 բաժակ;
- Ձու - 2 հատ;
- Աղ - 1 թեյի գդալ;
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- Ալյուր - 2 բաժակ;
- Վանիլային էություն - ½ թեյի գդալ
Լրացման բաղադրիչները.
- Շաքար - 7 ճաշի գդալ;
- Բալ - 500 գ:
Նախապատրաստում:
- Առաջին քայլը լցոնումը պատրաստելն է: Լվացեք բալը և դրանից հանեք սերմերը: Desiredանկության դեպքում բալին կարող եք ավելացնել բալի հատապտուղներ (ողողել դրանք և հեռացնել սերմերը): Եթե ձեռքին թարմ բալ չկա, կարող եք օգտագործել խանութում սառեցված հատապտուղներ: Այս հատապտուղներն օգտագործելու համար դրանք պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է հալեցնել և լվանալ: Պետք է հիշել, որ սառեցված հատապտուղների քաշը ավելին է, քան թարմները, ուստի հարկավոր է դրանցից ավելի շատ քանակ վերցնել:
- Պատրաստի հատապտուղները լցնել այն ձևի մեջ, որը դուք պետք է անմիջապես վերցնեք, քանի որ հենց դրա մեջ է, որ տորթը կթխվի: Թխում ուտեստը կարող է լինել ցանկացած ձև: Theածկեք հատապտուղները շաքարով:
- Հաջորդը, պատրաստեք կարկանդակի խմոր: Մինչ խմորը պատրաստում է, հատապտուղները ժամանակ կունենան կլանել շաքարը և ազատել օշարակը: Ձվերը արագ շարժումներով շաքարով հարեք, ավելացրեք մի գդալ աղ և փխրեցուցիչ: Եթե խմորի փոշի չկա, ապա սոդան (կես թեյի գդալ) մարեք քացախով և ավելացրեք խառնուրդին:
- Առանձին ափսեի մեջ խառնել մաղած ալյուրն ու կեֆիրը: Դրանից հետո երկու խառնուրդները խառնել մեկ ամանի մեջ, լավ խառնել: Ստացված խմորի մեջ լցնել բուսական յուղ, դա կանխելու է տորթի կպչելը թխելու ամանի պատերին: Եթե ցանկանում եք կարկանդակին համ տալ, խմորին կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին: Ակտիվացրեք ստացված խառնուրդը, դրա հետեւողականությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթի խմորին:
- Հաջորդը, պատրաստի խմորը լցնել շողոքորթ բալի վրա և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Տորթը դնել ջեռոցում: Թխել ուտեստը այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը բարձրանա, և տորթը ոսկեգույն դարչնագույն ստանա: Դուք կարող եք զարդարել տորթը թարմ հատապտուղներով:
