Մրգերն ու կաթնաշոռը համեղ համադրություն են, որոնց հետ ցանկացած տտիպ միշտ լավ է ստացվում: Ըստ այս բաղադրատոմսի, տտիպը պարզվում է չափավոր քաղցր, նուրբ հյուսվածքով և հաճելի բույրով, որը կտարածվի ամբողջ տանը, տնային տնտեսությունները հավաքելով մեկ սեղանի շուրջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 215 գ ալյուր;
- - 125 գ կարագ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ սառույցի ջուր:
- Լրացնելու համար.
- - 150 գ կաթնաշոռ պանիր;
- - 140 գ կաթնաշոռ 15%;
- - 1/3 բաժակ շաքար;
- - 2 ձու;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ խտացուցիչ կամ օսլա:
- Կրեմի համար.
- - 1 պահածոյացված արքայախնձոր;
- - 1 բաժակ սառեցված սերուցք 35%;
- - 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ;
- - 70 գ ընկույզ;
- - 50 գ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք պատրաստենք խմորը: Միացրեք ալյուրը և սառեցրած կարագը խոհանոցային պրոցեսորի մեջ մինչև փշրվելը (հնարավոր է ձեռքով քսել): Լցնել ջրի մեջ, արագ հունցել խմորը: Այն բարակ գլորեք օղակի մեջ, դրեք կաղապարի մեջ, ձևավորեք կողմեր, դրեք սառնարան 20 րոպե: Խմորը ձուլեք ձևի մեջ, ծածկեք թխում թուղթով, վերևից ցանեք լոբի, թխեք 20-25 րոպե 180 աստիճանով վառարանը Խմորը պետք է թույլ կարմրի: Սառը ՝ բեռը հանելով:
Քայլ 2
Պատրաստեք տտիպի միջուկը: Խառնիչով կաթնաշոռը ծեծեք կաթնաշոռով մինչև փափկեցրեք, ավելացրեք հատիկավոր շաքար և հարեք մինչև հարթ: Ձվերը ավելացնել միանգամից, խտացուցիչ կամ օսլա ՝ հարել հարելիս: Պատրաստի լցնելը լցնել ընդերքի վրա, դնել ջեռոցում (ընդերքը պատրաստելուց հետո մի անջատիր), 30 րոպե թխել, ապա հովացնել:
Քայլ 3
Այժմ մնում է պատրաստել կրեմը: Արքայախնձորի պահածոները հանել օշարակից, մանր կտրատել և դնել մաղի վրա, որպեսզի ավելցուկային հեղուկը քամվի: Ավելացնել թակած ընկույզ և կոկոս: Հարած սերուցքը հարել մինչև կայուն գագաթները 5 րոպե, խառնել արքայախնձորի հետ - տտիպի կրեմը պատրաստ է:
Քայլ 4
Պատրաստի կրեմը դրեք հովացված տտիպի վրա հավասար շերտով, դրեք սառնարանում 1-2 ժամ: Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում և դրանով զարդարել պատրաստի պատրաստման գագաթը: Առայել սառեցված:
