Նրբաբլիթները արագ և հեշտ թխած ապրանքներ են, որոնք հիանալի են նախաճաշին կամ պարզ թեյի երեկույթին, երբ բարդ ուտեստներ պատրաստելու ժամանակ չկա: Մատուցվում է թթվասերով, ջեմով և ջեմով, խտացրած կաթով:
Կեֆիրի նրբաբլիթներ
Արագ նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել `օգտագործելով կեֆիր: Դրանք պարզվում են փափուկ, քաղցր և երկար ժամանակ չեն չորանում: Նման նրբաբլիթների մեջ է, որ կարող եք ավելացնել քերած բանջարեղեն և մրգեր, ապա դրանք ձեռք կբերեն ինքնատիպ և շատ անսովոր համ: Purposesուկկինը, բանանը կամ քաղցր խնձորը կատարյալ են այդ նպատակների համար:
Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- կեֆիր, 500 մլ;
- ալյուր, 400 գրամ;
- ձու, 2 հատ;
- ցուկկինի, 1 փոքր;
- շաքար, 1 tbsp. գդալներ;
- վանիլային շաքար, 1 tbsp. գդալ;
- թխում փոշի, 1 թեյի գդալ:
Ձվի սպիտակուցները սովորական շաքարի հետ միասին հարել սպիտակ զանգվածի մեջ: Դրան ավելացրեք դեղնուցներ, կեֆիր, փխրեցուցիչ, վանիլային շաքար և նախապես մաղած ալյուր: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն մինչեւ հարթ:
Խմորի մեջ ուռուցքներ չպետք է լինեն: Եթե հետեւողականությունը որոշ չափով թանձր է, ապա այն կարող եք ջրով նոսրացնել:
Կլպելով ցուկկինին կեղեւից և սերմերից: Եթե բանջարեղենը երիտասարդ է, ապա այն կարող եք պարզապես ողողել ջրի տակ և չլպել այն: Դրանից հետո քսեք քերիչով, ձեռքերով մի փոքր քամեք հյութից և ավելացրեք խմորին: Խառնել ամեն ինչ:
Տաքացրեք մի տապակ, լցրեք հեղուկ արեւածաղկի ձեթ և սկսեք տապակել նրբաբլիթները: Դա անելու համար օգտագործեք ճաշի գդալ խմորը այնտեղ տարածելու համար և տապակեք այն երկու կողմերից:
Մի մոռացեք յուղ ավելացնել, երբ տապակի մակերեսը չորանա:
Պատրաստ կերակուրները կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Խմորիչ նրբաբլիթներ
Նրբաբլիթներն ըստ այս բաղադրատոմսի բարձրահասակ են, փափուկ և աներևակայելի փափուկ:
Արագ խմորիչով նրբաբլիթների համար անհրաժեշտ է պատրաստել.
- կաթ, 1 բաժակ;
- շաքար, 2 tbsp. գդալներ;
- չոր խմորիչ, 2 թեյի գդալ;
- ալյուր, 300 գրամ;
- ձու, 1 հատ;
- աղ;
- յուղ տապակելու համար (բուսական):
Պատրաստել խմորը: Դա անելու համար խմորիչը խառնել շաքարի (1 tbsp) հետ, ավելացնել կաթը (1 tbsp) և ալյուրը (1 tbsp): Քսել, դնել բարձրանալ այնտեղ, որտեղ տաք է:
Մնացած կաթը տաքացրեք այնպես, որ այն մի փոքր տաք լինի և խառնեք աղի, մնացած ալյուրի և շաքարի հետ: Թափահարեք մինչև հարթ, առանց որևէ ուռուցիկների, հետևողականություն:
Ձու վերցրեք և դեղնուցը սպիտակուցից կտրեք: Դեղնուցը մի փոքր հարել պատառաքաղով և ավելացնել նախկինում ստացված զանգվածին: Ներկայացրեք համապատասխանեցված խմորը այնտեղ, թույլ շաղ տալ ալյուրով և կրկին թողնել խմորը տաք 10 րոպե: Beեծել սպիտակուցը և նրբորեն ավելացնել այն համակցված խմորին, խառնել:
Թխել նրբաբլիթները նախապես տաքացրած տապակի մեջ, խմորը մի ճաշի գդալով հավաքելով: Խմորիչով նրբաբլիթները տաք են մատուցվում թթվասերի հետ միասին:
