Խոզի ճարպը շատերի համար սիրված կերակուրներից մեկն է: Այն թթու դնելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Նուրբ խոզի ճարպը հիանալի խորտիկ է: Ինչպե՞ս պատրաստել աղած խոզի ճարպը, որպեսզի այն չափազանց փափուկ լինի և հալվի ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
- 1,5 կգ խոզի ճարպի բարակ մաշկով.
- - Սառը զտված ջուր - 1 լ
- - Աղ - 5 tbsp. գդալներ
- - Laurel litas - 5 հատ
- - Սխտոր ՝ 5-6 մեխակ
- - Սև պղպեղի հատիկներ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղացած սպիտակ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եռացնել ջուրը և աղը, եփել 10 րոպե: Թող աղով խաշած ջուրը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Կլպել սխտորը, մանրացնել սխտորի մամլիչով, պղպեղի պղպեղը տրորել, դափնին մանր կտորների բաժանել, լցնել աղաջրի հետ տարայի մեջ, ավելացնել սեւ և սպիտակ աղացած պղպեղ, խառնել: Աղաջրը պատրաստ է:
Քայլ 2
Theարպը լվանալ հոսող ջրի մեջ, լվանալ արյունը, վերևից լավ մաքրել մաշկը: Կտրեք մեծ մասերի և դրեք ապակե կամ կերամիկական սպասքների մեջ: Խոզի ճարպ լցնել աղաջրով և դնել սառնարան ներքևի դարակի վրա: Ներծծում ենք խոզի ճարպը աղաջրում 3 օր: Խորհուրդ չի տրվում ճարպը փակել կափարիչով, այն պետք է «շնչի»: Ավելի լավ է տարան մաքրել շղարշով:
Քայլ 3
Բեկոնի աղից հետո անհրաժեշտ է այն հանել աղաջրից, չորացնել սրբիչով կամ անձեռոցիկներով, շաղ տալ համեմունքներով: Կարող եք լցնել սխտորի բարակ շերտերով: Պատրաստի բեկոնը փաթաթեք փայլաթիթեղի կամ փայլաթիթեղի մեջ և դրեց սառնարան: Լարդը երկար ժամանակ պահվում է և չի կորցնում իր համը:
