Պիցցան սիրված նրբագեղություն է մեծահասակների ու երեխաների համար: Այն կարող է պատրաստվել որպես լիարժեք կերակուր կամ ծառայել որպես հյուրասիրություն երեկույթների ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում թերթիկ:
- Թեստի համար.
- - ջուր 1 բաժակ;
- - մարգարին 40 գ;
- - աղ 1 թեյի գդալ;
- - ալյուր 500 գ
- Լրացում:
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - Dor-blue պանիր - 1 կտոր;
- - պարմեզան պանիր - 1 կտոր;
- - Fontina պանիր - 1 կտոր;
- - մոցարելլա պանիր - 1 կտոր;
- - համեմունքներ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմոր Ալյուրը մաղել, ջուրը խառնել աղի հետ և աստիճանաբար դրան ավելացնել մաղած ալյուր: Հունցել կոշտ խմորը: Հիմնական բանը այն է, որ ոչ մի գունդ չի առաջանում: Խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ և այն ուղարկում ենք սառնարան 1, 5 ժամ: Տեղադրեք մարգարին խմորի կենտրոնում և կազմեք ծրար ՝ այն սեղմելով եզրերի շուրջ:
Քայլ 2
Շատ ալյուր ցանել սեղանին և խմորը գլորել երկայնական ուղղությամբ, տեղադրելով այն եզրերի հանգույցով ներքև: Խմորը ծալեք երեք անգամ և նորից երկարացրեք այն երկարությամբ: Մենք նորից երեք անգամ ծալում ենք և 1 ժամով ուղարկում ենք սառնարան:
Քայլ 3
Խմորը դնել թխում թերթիկի վրա և յուղել այն ձիթապտղի յուղով: Հետո պանիրները տարածեցինք հիմքի վրա: Կտրեք «Մոցարելլան», «Ֆոնտինան» և «Դոր կապույտը» փոքր խորանարդի, իսկ «Պարմեզանը» երեքը ՝ կոպիտ քերիչի վրա: Մենք պանիրը դնում ենք պիցցայի վրա, համեմունքներ ենք ավելացնում և դնում ջեռոցը, տաքացրած մինչև 180 աստիճան:
Քայլ 4
Պիցցան պատրաստ է, երբ պանիրն ամբողջովին հալվի:
