Ի՞նչ եք կարծում, բարակ պիցցա կարելի՞ է գնել միայն ռեստորանում կամ սրճարանում: Դուք սխալ եք, այն կարող եք եփել առանց ձեր տանից դուրս գալու: Բարակ պանրի պիցցան պեպպերոնիով կլինի ցանկացած երեկույթի կամ տոնակատարության կատարյալ զարդարանք:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- -3 բաժակ հացի ալյուր
- -2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
- -1/2 թեյի գդալ խմորիչ
- - 1/2 բաժակ սառցե ջուր
- -1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Սոուսի համար.
- -1 մաքրած լոլիկ
- -1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- -1 թեյի գդալ կարմիր գինու քացախ
- -2 մեխակ սխտոր, թակած
- -1 թեյի գդալ աղ
- -1 թեյի գդալ չոր սուսամբար
- -1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- Լրացնելու համար.
- -1/2 բաժակ քերած պարմեզան պանիր
- -2 բաժակ նուրբ քերած մոցարելլա պանիր
- -Պեպպերոնի կտորներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Կոմբինատորում 2 վայրկյան միացրեք ալյուրը, շաքարն ու խմորիչը: Նույն խառնուրդին դանդաղ խառնիչով ջուր լցրեք, մինչեւ խմորը թաց լինի: Թույլ տվեք, որ 10 րոպեի ընթացքում խմորը լավ խառնվի սննդի պրոցեսորի մեջ:
Քայլ 2
Խմորի մեջ կարագ ավելացնել և մանրակրկիտ խառնել: Հեռացրեք խմորը և հունցեք: Խմորը կազմեք ամուր գնդակի: Սերտորեն ծածկեք պլաստմասե ծածկոցով և դրեք սառնարան առնվազն 24 ժամ (խմորը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 օր):
Քայլ 3
Պատրաստել սոուս: Հարիչով 30 վայրկյան խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները: Տեղափոխեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և դրեք սառնարան:
Քայլ 4
Պիցցան թխելուց մեկ ժամ առաջ ջեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանի: Խմորը հանեք սառնարանից և կիսեք այն կիսով չափ: Յուրաքանչյուր կեսը կազմեք հարթ, ամուր գնդակի:
Քայլ 5
Խմորը գլորեք տախտակի վրա կլոր վիճակում: Տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ:
Քայլ 6
Խմորը ցանել տոմատի սոուսով, ապա շաղ տալ պարմեզան պանիրով և մոցարելլա պանիրով: Ավելացնել պեպերոնի կտորներ:
Քայլ 7
Թխել պիցցան ջեռոցում մինչ ոսկե դարչնագույնը: Մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով և պանրով:
