Ահա ամերիկյան սիրված բուլկիների բաղադրատոմսը, որը կոչվում է Cinnabons (ինչպես ասում են հասարակ ժողովրդի մեջ): Նրանք իրենց անունը ստացել են ԱՄՆ-ի սրճարան-հացաբուլկեղենից, որը կոչվում է «Cinnabon», որը հայտնի է դարչինի գլանափաթեթներով և սերուցքային պանիրով:
Դա անհրաժեշտ է
- 1. milkերմ կաթ 200 մլ;
- 2. Խմորիչ (չոր) 12 գ;
- 3. Շաքար 1, 5 tbsp;
- 4. Ձու (նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի սենյակային ջերմաստիճանում լինեն) 2 հատ;
- 5. Ալյուր 4 tbsp;
- 6. Աղ 1 թեյի գդալ;
- 7. փափկեցրած կարագ 200 գ;
- 8. դարչին 6 tbsp;
- 9. Փոշի շաքար 70 գ;
- 10. վանիլային շաքար 30 գ;
- 11. Պանիր «Մասկարպոնե» 200 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել տաք կաթը, խմորիչը և շաքարավազը (1 tbsp), խառնել, թողնել 5 րոպե:
Քայլ 2
Ձվերը հարիչով հարեք փրփուրի մեջ (եթե խառնիչ չկա, ապա կարող եք նաև ձեռքով):
Քայլ 3
Մեկ այլ ամանի մեջ խառնեք աղն ու ալյուրը: Ավելացնել կես բաժակ շաքար, ձու, կարագ (5 ճաշի գդալ) և խմորիչ կաթ: Խմորը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ դադարի կպչելը:
Քայլ 4
Ձուլեք յուղը յուղով, խմորը դրեք այնտեղ, ծածկեք սրբիչով կամ սննդի թաղանթով և տաք տեղում դրեք 1 ժամ:
Քայլ 5
Խմորը բարձրանալուց հետո գլորում ենք այն մինչև դրա հաստությունը մոտավորապես 3-4 մմ:
Քայլ 6
Խմորի մի կողմը յուղել յուղով:
Քայլ 7
Դարչինը խառնել շաքարի հետ և շաղ տալ խմորի վրա հավասար շերտով:
Քայլ 8
Պտտեք խմորի գլանափաթեթը և կտրեք 4 սմ հաստությամբ հավասար մասերի:
Քայլ 9
Ձեթը յուղեք յուղով և վրան տարածեք բուլկիները: Մենք մեկնում ենք 15 րոպե:
Քայլ 10
Մինչ բուլկիները կանգնած են, միացրեք վառարանը 180 աստիճանով:
Քայլ 11
Մենք թխում ենք 30 րոպե:
Քայլ 12
Կրեմը պատրաստելու համար խառնել պանիրը, շաքարավազը և վանիլային շաքարը: Դրանով տաք դարչիններ յուղեք:
