Shiitake սնկով ապուրը շատ պարզ ու համեղ ուտեստ է: Այն պատրաստվում է բավականին արագ, և դժվարությունը միայն բոլոր բաղադրիչները գտնելու մեջ է: Դուք շատ բախտավոր կլինեք, եթե մոտակայքում խանութ ունեք ասիական արտադրանքով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- - թափանցիկ կամ ապակե վերմիշել - 50 գ;
- - վերմիշել - 50 գ;
- - մեղր սունկ կամ էնոկի - 50 գ;
- - շիտակե - 80 գ;
- - tofu - 100 գ;
- - սակե (կարելի է փոխարինել մի կաթիլ քացախով և սպիտակ գինիով) - 1 tbsp;
- - mirin (բրինձ քաղցր գինի, կարելի է փոխարինել շերիով շաքարով) - 1 tbsp;
- - Miso մակարոնեղեն - 1 ճաշի գդալ;
- - սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
- - հավի կամ բանջարեղենի արգանակ - 4 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կես սանտիմետր սնկերի հիմքում `մեղրի ագարիկներ կամ էնոկի: Լվացեք շիտակե սունկը, մաքրեք կեղևը և կտրեք դրանք վերևից ներքև երկայնքով: Կտրեք tofu- ն (լոբի կաթնաշոռ) խորանարդի մեջ: Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները առանձին բաժակների մեջ:
Քայլ 2
Գնացեք և պատրաստեք արգանակ: Կաթսայի մեջ միացրեք պատրաստի բանջարեղենի կամ հավի արգանակը, սակե, միրին, միսո մածուկ, սոյայի սոուս: Ակտիվացրեք ամեն ինչ գդալով կամ պատառաքաղով:
Քայլ 3
Դուք կարող եք շիրին փոխարինել շաքարով միրինով: Սաքեն կարելի է փոխարինել մի կաթիլ քացախով և սպիտակ գինիով: Stateանգվածը եռացրեք, այս վիճակում պահեք զանգվածը 2 րոպե:
Քայլ 4
Ապուրին ավելացնել էնոկի և շիտակե սունկ, արիշտա և տոֆու: Խնայեք tofu- ի մի մասը զարդարի համար:
Քայլ 5
Կտրեք սոխը սուր դանակով փոքր մասերի: Միացրեք սոխի և տոֆուի խորանարդները միջին բաժակի մեջ:
Քայլ 6
Երբ սնկով ապուրը եփվի 6 րոպե, ավելացնել թակած կանաչ սոխը: Եփել եւս մի քանի րոպե, այնուհետև լցնել ամանների մեջ, զարդարել tofu խորանարդիկներով և մատուցել:
