Միս բյուրեկը թուրքական ուտեստ է: Թուրքիայում այն հաճախ կարելի է տեսնել տոնական սեղանին: Ուտեստը, պարզվում է, շատ հագեցնող ու համեղ է: Կարող եք վստահ լինել, որ բուրեկը կզարմացնի ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ աղվափնջիկ խմորեղեն
- - 100 գ կոշտ պանիր
- - 400 գ տավարի միս
- - 50 մլ ջուր
- - 100 մլ կեֆիր
- - 1 ձու
- - 1 գազար
- - 1 սոխ
- - բուսական յուղ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք միսը, լավ լվացեք, ապա կտորներով կտրեք:
Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերել, ամեն ինչ դնել տապակի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ:
Քայլ 2
Միավորել միսը և բանջարեղենը և աղալ դրանք: Պղպեղ աղացած միս, աղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Մի բաժակ կտրեք խմորից փոքր շրջանակներ: Թխում թերթիկը յուղով յուղել, վրան խմորի շրջանակներ դնել:
Քայլ 4
Խմորի վրա մի քիչ աղացած միս դնել, ապա խմորը և նորից աղալ: Վերին շերտը պետք է պատրաստվի խմորից:
Քայլ 5
Խառնել ջուրը, կեֆիրը, ձուն և աղը: Լցնել խառնուրդը բյուրեքի վրա:
Եվ դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե:
Քայլ 6
Մսի բյուրեկը ցանել քերած պանիրով և թողնել ջեռոցում եւս 10-15 րոպե:
