Խոզի դարակ իդեալական է խոհարարական փորձերի համար: Օրինակ, այն կարելի է լցոնել անուշաբույր խոտաբույսերով և խնձորով և թխել ջեռոցում. Դուք մեծ ձեվավոր ուտեստ եք ստանում մեծ ընկերության համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 կողով խոզի դարակ (մոտ 2 կգ):
- Լրացնելու համար.
- - մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 փոքր խնձոր;
- - 1 նեխուր ցողուն;
- - կես միջին սոխ;
- - կես թեյի գդալ ծովի աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - 75 գր հացի փշրանքներ;
- - մեկ գդալ թակած մաղադանոս, խնկունի և եղեսպակ;
- - կես կիտրոնի համ;
- Քսելու համար.
- - մեկ գդալ թակած մաղադանոս, խնկունի և եղեսպակ;
- - կես կիտրոնի համ;
- - մեկ մեխակ սխտոր:
- Արգանակի համար.
- - 200 մլ հավի արգանակ;
- - 200 մլ խնձորի խնձորօղի;
- - 100 մլ սպիտակ գինի;
- - մի գդալ ձիթապտղի յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք պատրաստել մսի միջուկը: Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, դրեք խնձոր, սոխ և նեխուր մանր կտրտած կտորներով, աղ և պղպեղ: Եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով, 6-7 րոպե բանջարեղենն ու խնձորը մեղմելու համար: Ավելացնել քամած սխտորը և եփ գալ մեկ րոպե: Մենք կաթսան հանում ենք կրակից, ավելացնում հացի փշրանքներ, խոտաբույսեր և կիտրոնի համ: Ակտիվացրեք և թողեք, որ միջուկը սառչի:
Քայլ 2
Եկեք իջնենք միսին: Մենք կտրեցինք հրապարակը, որպեսզի միսը «բացվի»: Աղ եւ պղպեղ.
Քայլ 3
Մենք լցնում ենք միսը մսի վրա և ծալում ենք այն:
Քայլ 4
Կապել լարով և ծածկել թակած խոտաբույսերի, սխտորի և կիտրոնի համի խառնուրդով:
Քայլ 5
Արգանակի բաղադրիչները լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացրեք 200C: Bakingածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով և դրեք այն մետաղալարերի ներքեւի մասում: Մսը դրեք մետաղալարով և թխեք 20 րոպե: Դրանից հետո լցնել արգանակի մեկ երրորդով և վերևից ծածկել փայլաթիթեղով: Մենք իջեցնում ենք ջերմաստիճանը 175C և թխում ենք միսը 90 րոպե: Այս ընթացքում լցրեք այն արգանակով ևս 2 անգամ: Մատուցելուց առաջ եփած միսը թող 10 րոպե կանգնի վառարանից դուրս:
