Ձվի և պանրի այս նրբաբլիթները կարող են բազմազանություն հաղորդել ձեր նախաճաշին և հիանալի են մրգերով, օշարակով, ջեմով կամ շոկոլադով: Ի տարբերություն նրբաբլիթների, դրանք ավելի փափկամազ են և փոքր չափերով: Նրանց պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ձու
- - 200 գ պանիր
- - 0.5 բաժակ կաթ
- - կիտրոնի համ
- - վանիլին
- - 3/4 բաժակ ալյուր
- - 4 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- • աղ
- • հատապտուղներ (հապալաս, ելակ, ազնվամորի և այլն)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է վերցնել ձվերը և սպիտակները առանձնացնել դեղնուցներից: Մի մոռացեք նախապես ձվերը հանել սառնարանից ՝ սենյակային ջերմաստիճանում պահելու համար: Դրանից հետո խառնիչով սպիտակուցները լավ խառնել մի պտղունց աղով, մինչեւ որ հաստ փրփուր առաջանա:
Առանձին տարայի մեջ լցրեք մեկ ձվի դեղնուց, վանիլին, պանիր, կաթ, կիտրոնի կեղև և մանրակրկիտ խառնեք:
Վերցրեք մեկ այլ ուտեստ և այնտեղ ալյուր ավելացրեք: Ալյուրը թթվածնով հագեցնելու համար պետք է նախապես մաղել: Դրանից հետո նրբաբլիթները պարզվում են փարթամ ու համեղ: Դրանից հետո ավելացնել խմորի սոդա, հատիկավոր շաքար և աղ: Խառնել այս զանգվածը առաջին տարայի բաղադրիչներով և հարել մինչև համասեռ հետեւողականություն առաջանա:
Քայլ 2
Դրանից հետո նրբորեն ավելացրեք հարած ձվի սպիտակուցները և ձեռքով նրբորեն հարեք:
Քայլ 3
Թող խմորը մի փոքր հանգստանա և լուծվի: Այն կդառնա փափուկ և սահուն:
Քայլ 4
Դրանից հետո լավ տաքացրած տապակի մեջ, յուղով յուղած, շերեփով լցրեք փոքր քանակությամբ խմոր: Հիշեք, որ նրբաբլիթները պետք է փոքր լինեն:
Տեղադրել որոշ հատապտուղներ յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր կողմում տապակել 1-2 րոպե, մինչև նրանք ձեռք բերեն ոսկեգույն շագանակագույն գույն: Մատուցելիս դրանք կարող եք շաղ տալ մեղրով, խտացրած կաթով կամ ջեմով:
