Կոտլետներ ՝ անակնկալով ներսից ՝ խոզապուխտ և հում սխտորի սոուս ՝ ամբողջ ընտանիքի սիրված հյուրասիրությունը Առայել կանաչ աղցանով կամ խաշած բրոկկոլիով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 հավի կրծքի ֆիլե;
- - 30 գ ալյուր;
- - 300 գ հացի փշրանքներ;
- - 3 ձու:
- Լրացնելու համար.
- - 30 գ կարագ;
- - 30 գ ալյուր;
- - 150 մլ կաթ;
- - 50 գ չեդեր պանիր;
- - 50 գ խոզապուխտ;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - 10 գ մաղադանոսի տերեւներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը հարեք առանձին ամանի մեջ: Խոզապուխտը մանր կտրատել, մաղադանոսը մանրացնել և մանրացնել սխտորի մեխակները:
Քայլ 2
Ovenեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով: Լցոնման համար կարագը հալեցնում ենք կաթսայի մեջ, ալյուրը խառնում ենք ու եփում 1 րոպե: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք կաթ: Պանիրը կաթսայի մեջ քսեք և կրկին կրակի վրա դրեք: Bամանակ առ ժամանակ խառնվելով եռացրեք մինչև խառնուրդը թանձրանա: Երբեմն խառնելով ավելացնել խոզապուխտը, սխտորը և մաղադանոսը: Հեռացրեք կրակից:
Քայլ 3
Տեղադրեք հավի ֆիլեի կտորները երկու թերթիկով պլաստիկե ծածկոցների միջեւ և լավ հարվածեք: Լցնելը գդալով լցնել յուրաքանչյուր կտորի կենտրոն: Fալեք կիսով չափ, ամբողջովին ծածկելով միջուկը:
Քայլ 4
Տեղադրել ալյուրը և կոտրիչները առանձին ամանների մեջ, իսկ ծեծած ձվերը մակերեսային ամանի մեջ: Հավը թաթախեք նախ ալյուրի մեջ, այնուհետեւ ձվի մեջ, իսկ հետո `պաքսիմատի մեջ: Ընկղմեք կրկին հարած ձվի մեջ և կրկին գլորեք պաքսիմատի մեջ:
Քայլ 5
Հավի կոտլետները անակնկալով ներսից դրեք թխում թերթիկի վրա և թխեք ջեռոցում 40 րոպե ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն:
