Շոգեխաշած ուտեստները շատ օգտակար են նրանց համար, ովքեր դիետիկ են պահում գեղագիտական կամ բժշկական նպատակներով: Նույնիսկ միսը լավ կտեղավորվի նման սննդակարգի մեջ, քանի որ այն կարելի է նաև հեշտությամբ շոգեխաշել: Շոգեխաշած կարկանդակների համար լավագույնն է նիհար, նուրբ միսը, ինչպիսին է հորթի միսը, բայց կարող եք նաև դրանք դարձնել տավարի, խոզի միսի կամ աղացած տավարի և խոզի միսի խառնուրդի նման ավանդական կարկանդակներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Միս (հորթի միս) - 400-500 գ
- կամ 200-250 գ տավարի միս և 200-250 գ խոզի միս:
- Ձու - 1 հատ:
- Մի կտոր հացը կազմում է հացի մոտ 1/3 մասը:
- Կաթ - 1 բաժակ
- Միջին կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Միջին սոխ - 1 հատ:
- Աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Մսաղաց:
- Կափարիչով մեծ կաթսա:
- Խոշոր քամիչ կամ քամիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սննդամթերքի գոլորշիացման ամենահարմար միջոցը կրկնակի կաթսայում է: Բայց եթե շոգենավ չունեք, հեշտությամբ կարող եք անել առանց դրա: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է մի մեծ կաթսա ՝ կափարիչով և մետաղական քամիչով կամ քամիչով, նախընտրելի է հարթ հատակով: Մաղի տրամագիծը պետք է փոքր-ինչ պակաս լինի տապակի տրամագծից, որպեսզի այն հեշտությամբ տեղավորվի դրա մեջ:
Քայլ 2
Մսը կտրեք խոշոր կտորների, ոլորեք մսաղացով: Կարտոֆիլն ու սոխը նույնպես աղալ:
Քայլ 3
Ստացված աղացած միսը կրկին անցեք մսաղացով:
Քայլ 4
Կտրեք ընդերքը մի կտոր գլորում, թրջեք փշրանքները կաթի մեջ:
Քայլ 5
Ձուն կոտրեք առանձին ամանի մեջ և թափահարեք այն պատառաքաղով:
Քայլ 6
Աղացած միսը դնել հացաթխման ամանի մեջ, ավելացնել հարած ձուն, խառնել, աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Կրկին մանրակրկիտ խառնել: Համտեսել կարող եք նաև ավելացնել համեմունքներ:
Քայլ 7
Արդյունքում ստացված զանգվածը երրորդ անգամ պտտեք մսաղացով:
Քայլ 8
Ստացված աղացած միսից կույր կոտլետներ: Լավագույնն այն է, որ դրանք փոքր լինեն, ընկույզից մի փոքր ավելի մեծ, որպեսզի նրանք ավելի արագ եփվեն ու ավելի լավ տեսք ունենան: Ձևավորված կարկանդակները տեղադրեք քամիչի կամ քամիչի մեջ:
Քայլ 9
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և կրակի վրա դրեք: Վերեւից դրեք քամոց կամ քամոց մաղով: Waterուրը չպետք է դիպչի մաղի հատակին:
Քայլ 10
Երբ ջուրը եռում է, նվազեցրեք կրակը: Պատրաստեք կարկանդակները մոտ 30-40 րոպե:
