Կիեւի կոտլետը թերեւս ամենատարածված ու սիրված ուտեստներից մեկն է: Հյութալի յուղալի յուղալի ֆիլե ՝ խոտաբույսերով, հացաթխման մեջ փխրուն նուրբ և ախորժելի սրտով կգրավի ցանկացած գուրմանի սիրտը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 ծառայության համար.
- 2 հավի ֆիլե
- 100 գ կարագ
- սամիթ և մաղադանոս
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- 2 ձու
- 100 գ հացի փշրանքներ
- տապակելու համար բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք ֆիլեը երկայնքով ՝ երկու կտոր պատրաստելու համար ՝ փոքր և մեծ:
Քայլ 2
Հեռացրեք ջիլերը փոքր ֆիլեից, որպեսզի կոտլետը չխեղաթյուրվի:
Քայլ 3
Կրկին կտրեք մեծ ֆիլեը երկայնքով և բացեք այն որպես «գիրք»:
Քայլ 4
Տեղադրել ֆիլեը ֆիլմի երկու շերտերի միջև և նրբորեն հարվածել կաթսայով կամ կաթսայով, որպեսզի չպատռի այն:
Քայլ 5
Նյութի մանր կտրատել կանաչիները: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 6
Կարագը բաժանեք երկու ձողի և պտտեք կանաչի մեջ:
Քայլ 7
«Գրքի» մեջտեղում դրեք կարագի բլոկ, փակեք այն փոքր ծեծված ֆիլեով եւ մեծով փաթաթեք բոլոր կողմերից ՝ կազմելով կոտլետ:
Քայլ 8
Պատրաստի կոտլետները 10 րոպե դրեք սառցարանում:
Քայլ 9
Atեծել ձվերը:
Քայլ 10
Ընկղմեք կոտլետները ձվի մեջ:
Քայլ 11
Կոտլետը գլորում ենք հացաթխման մեջ:
Քայլ 12
Նորից թաթախեք ձվի մեջ և լավ գլորեք պաքսիմատի մեջ:
Քայլ 13
Տապակել տապակած տապակում առատ յուղով, 5-7 րոպե ոսկե դարչնագույնով:
Քայլ 14
Տապակած կոտլետները դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք ջեռոց:
Քայլ 15
Մենք 10 րոպե 180 աստիճանի պատրաստության ենք բերում:
Քայլ 16
Cutառայել պատրաստի կոտլետներ կարտոֆիլի և բանջարեղենի կողմնակի ուտեստով:
