Շատ առողջ ու սննդարար աղցան: Թարմ կաղամբի շնորհիվ աղցանը շատ թեթև և նուրբ է, ընկույզները աղցանը դարձնում են սննդարար: Այս ուտեստը կատարյալ է դիետաների համար և ամառային թեթև դիետայի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 գլուխ կաղամբ (1,5-2 կգ քաշով);
- - 100 գ բեկոն;
- - 100 գ պնդուկ;
- - 100 գ մաղադանոս;
- - 100 գ անանուխի կանաչի;
- - 50 գ թթվասեր;
- - 5 գ չոր մանանեխ;
- - 2 գ սպիտակ աղացած պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հասարակ կաղամբը շատ հարմար է այս աղցան պատրաստելու համար: Եթե ցանկանում եք մի փոքր փորձարկել, կարող եք դրան մի փոքր կարմիր և չինական կաղամբ ավելացնել, ապա աղցանը կստանա քաղցր-թթու երանգ:
Քայլ 2
Սպիտակ կաղամբի մի փոքր գլուխը լավ լվացեք սառը հոսող ջրի մեջ, վերին տերևները հանեք և կաղամբը մի փոքր չորացրեք: Կտրեք կաղամբը հնարավորինս բարակ սուր դանակով: Տեղափոխեք խորը, բարձր եզրերով բաժակ և մի փոքր հիշեք ձեռքերով: Աղը կաղամբով վերստին հիշեք ձեռքերով: Theածկեք գավաթը կափարիչով կամ սննդային թաղանթով և դրեք սառնարան կես ժամ:
Քայլ 3
Վերցրեք հարյուր գրամ պնդուկ: Ավելի լավ է գնել պարզ չմաքրել և մաքրել այն ինքներդ ձեզ, այնպես որ համն ավելի բուրավետ և հարուստ կլինի: Ընկույզները մաքրել կեղևից, շատ տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, առանց յուղի: Ընկույզները թող սառչեն և մանրացրեք սուրճի սրճաղացով կամ կերամիկական հավանգով:
Քայլ 4
Լվանալ թարմ մաղադանոսը և անանուխը սառը ջրի մեջ, չորացնել և կտրել միջին կտորների: Կաղամբին ավելացնել ընկույզ և կանաչի, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ: Թթվասերը խառնել մանանեխի հետ և համեմել աղցանը: Բեկոնը բարակ կտորներով տապակել, մատուցելուց առաջ զարդարել աղցանը: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի գազար:
