Բանանի հացը թխած արտադրանք է, որը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի ալյուրի հետ: Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել ոչ միայն բանան, այլ նաև ցանկացած չոր մրգեր ՝ դրանք 15 րոպե տաք ջրում պահելով և թակած:
Բանանի հացի բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- հինգ բանան;
- երեք ձու;
- 30 մլ ռոմ;
- 300 գրամ ալյուր;
- 200 գրամ կարագ;
- 100 գրամ շաքար;
- 50 գրամ ընկույզ;
- մի պտղունց վանիլին և դարչին;
- մի պտղունց աղ;
- մի թեյի գդալ թխում փոշի:
Բանանը մաքրեք կեղևով, պատառաքաղով ամանի մեջ տրորեք այնքան ժամանակ, մինչեւ դրանք փխրուն լինեն, ձվերը ավելացրեք կարագով և խառնեք ամեն ինչ, մինչև որ հարթ դառնա: Դրանից հետո դարչինը, վանիլինը և ռոմը լցրեք խառնուրդի մեջ, ամեն ինչ հարել:
Ալյուրը մաղել և աստիճանաբար ավելացնել բանանի զանգվածին և խառնել (անհրաժեշտ է ալյուրը մաղել, նույնիսկ կարող եք երկու անգամ մաղել, այս դեպքում հացը կվերածվի ավելի նուրբ և նուրբ): Խմորի մեջ ավելացնել աղը, փխրեցուցիչը, ընկույզների կեսն ու շաքարավազը, գդալով ամեն ինչ նրբորեն խառնել: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք միջին խտության կպչուն խմոր:
Քսեք մաքուր ձևը (գերադասելի է նեղ ուղղանկյուն) կամ ծածկեք յուղաթխված թուղթով, խմորը լցրեք մեջը, մնացածը ընկույզով շաղ տալ խմորը և 50 րոպե տաքացնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում լայն, ապա պատրաստման ժամանակը կարող է կրճատվել 10-15 րոպեով):
Պատրաստի բանանի հացը դրեք սկուտեղի վրա, ծածկեք մաքուր սրբիչով և թողեք մի փոքր սառը: Կտրել մասերի և մատուցել: Այս խմորեղենը լավ է համապատասխանում բացարձակապես ցանկացած ըմպելիքի ՝ թեյի, սուրճի, կոմպոտի և ցանկացած կաթնային ըմպելիքի հետ:
Հարկ է նշել, որ բանանի հացը բավականին մուգ է ստացվում, բայց եթե ցանկանում եք պատրաստել գեղեցիկ գունատ դեղին գույնի թխած ապրանքներ, ապա բանանը հունցելիս անհրաժեշտ է նրանց ավելացնել երեք-հինգ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
