Դուք ստացել եք հոյակապ բեկոնի կտոր և կցանկանաք հաճեցնել ձեր ընտանիքին նման ոչ դիետիկ, բայց, այնուամենայնիվ, շատ ախորժելի խորտիկ նույն օրը: Դա միանգամայն հնարավոր է: Մի փոքր խոհարարական մոգություն, և ձեր սեղանին կունենաք շատ անուշաբույր և համեղ բեկոն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ճարպ;
- խոհարարական ծուխ;
- աղ;
- համեմունք;
- սոխի կեղեւ;
- սխտոր;;
- Դափնու տերև;
- պղպեղի հատիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել բեկոնը: Կտրեք այն մասերի, որպեսզի այն տեղավորվի տապակի մեջ և խոզի ճարպը լցրեք ջրով, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ծածկված լինի: Առավել հարմար է օգտագործել չափիչ բաժակ, այնպես որ կարող եք հաշվարկել մնացած բաղադրիչների պահանջվող քանակությունը: Մեկ լիտր ջրի համար ջրի մեջ ավելացրեք վեց ճաշի գդալ եփման ծուխ և աղ: Համեմունքներ ավելացրեք աղաջրի մեջ ձեր սրտով: Աղը եռացրեք, կաթսայի տակ տաքացրեք ջերմությունը և եփեք խոզի ճարպը քառասուն րոպե ցածր ջերմության վրա: Կարող եք այն քսել սխտորի և համեմունքների խառնուրդով, բայց այս բաղադրատոմսով պատրաստված բեկոնն արդեն անուշահոտ է: Սառեցրեք բեկոնը սառցարանում, և դուք կարող եք մատուցել առանց ծխելու տուն եփած բնօրինակ ապխտած խոզապուխտը:
Քայլ 2
Համեղ խոզի ճարպի պատրաստման մեկ այլ տարբերակ մի փոքր ավելի է տևում:
Putրի մեջ լցրեք մի քանի բուռ սոխի կճեպ, դափնու տերև և կարմիր պղպեղ: Թող ջուրը եռա: Աղի, շաքարի և պղպեղի պղպեղի մեջ ավելացրեք կես բաժակ աղ և 1 ճաշի գդալ շաքար `մեկ լիտր ջրի մեջ: Տեղադրել խոզի ճարպը աղաջրի մեջ և եփել մեկ ժամ: Տապակը հանեք կրակից, ծածկեք և խոզի ճարպը մեկ օր թողեք աղաջրի մեջ, ջրահեռացրեք աղաջրը, քսեք ճարպը սխտորով և համեմունքներով: Ներկայացրեք բեկոնը տոպրակի մեջ երկու ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Երկու ժամ անց կարող եք խոզի ճարպը սառնարան դնել:
