Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ նման համադրությունը անհավես է: Այնուամենայնիվ, կաթնաշոռից կամ կաթնաշոռից պատրաստված կաթնաշոռը համեղ և շատ հագեցնող ուտեստ է:
Մսով կաթսա կամ շոռակարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- կաթնաշոռ `300 գրամ;
- աղացած միս `500 գրամ;
- ցանկացած վերամշակված պանիր կաթնաշոռ `150 գրամ;
- ձու;
- աղ և համեմունքներ `համտեսել;
- սոխ `1 հատ;
- սխտոր `1-2 մեխակ:
- սամիթ և մաղադանոս կանաչիներ `համտեսել:
Կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս ՝ հավի, տավարի կամ խառը:
Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար բավականին պարզ է: Կաթնաշոռը պետք է մանրակրկիտ մանրացվի, ապա խառնվի վերամշակված պանրի հետ:
Ձու քշել աղացած մսի մեջ, ավելացնել աղ, համեմունքներ, թակած սոխ և սխտոր, որոնք սեղմված են մամլիչի միջոցով (1 կտոր): Խառնել ամեն ինչ:
Եթե դուք պատրաստում եք կաթսայի տարբերակ, ապա պետք է աղացած միսը դնել յուղացված ձևի վրա, կաթնաշոռը դնել վերևում և թխել ջեռոցում մինչև քնքուշ: Ոսկե ընդերքի համար ուտեստը կարող եք ցանել քերած պանիրով:
Ուտեստի բաժնային տարբերակը պատրաստվում է շոռակարկանդակների տեսքով, որտեղ խմորի փոխարեն օգտագործում են աղացած միս:
Այս ուտեստի համար լավ է պատրաստել կծու սոուս թթվասերից: Պարզապես անհրաժեշտ է խառնել մանրացված սխտորը (1 սեպ), թակած խոտաբույսերն ու թթվասերը: Խտության համար սոուսին կարող եք ավելացնել մի փոքր թթու վարունգ (նախապես կտրատած փոքր կտորների):
Կաթնաշոռից և թթվասերից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն օգտակար են, այլև օգնում են պահպանել կազմվածքը: Lowածր յուղայնությամբ ընտրանքները հատկապես լավ են, քանի որ դրանք քիչ կալորիաներ ունեն:
