Theոմ պահելու ընթացքում դուք կարող եք շոյվել ձեզ բերանի ջրով կարկանդակներով `համեղ և համեղ լցոնմամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 7 գ չոր խմորիչ;
- - 3 tbsp. ալյուր;
- - 3 թեյի գդալ Սահարա;
- - 1, 5 թեյի գդալ աղ;
- - 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. տաք ջուր.
- Լրացնելու համար.
- - 0, 5 tbsp. հնդկացորեն;
- - 600 գ շամպինիոն;
- - բուսական յուղ;
- - 2 սոխ;
- - 5 tbsp. ուժեղ սեւ թեյ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել եռացրած տաք ջուր, ավելացնել շաքարավազ և խմորիչ, լավ խառնել բաղադրիչները և տարան հանել տաք տեղում: Երբ կաթսայում փրփուր է առաջանում, աղ, ալյուր և կարագ ավելացնում ենք, խմորը հունցում ենք և դնում ջերմության մեջ 1 ժամ, որպեսզի բարձրանա:
Քայլ 2
Հնդկացորենը եփել աղած ջրի մեջ, սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև թափանցիկ: Կտրտեք թարմ սունկը և դրեք սոխով տապակի մեջ: Տապակել սունկը մինչ հեղուկը ամբողջությամբ գոլորշիացվի, ապա միացրեք հնդկացորենի հետ: Պտտեք միջուկը մսաղացով:
Քայլ 3
Խմորից պատրաստեք փոքրիկ տորտիլլա, յուրաքանչյուրի կենտրոնում տեղադրեք 1 ճաշի գդալ: աղացած միսով և բորբոսով կարկանդակներ: Ձևավորված արտադրանքը թողնել 30 րոպե, որպեսզի փոքր-ինչ բարձրանա: Դրանից հետո յուրաքանչյուր կարկանդակը յուղեք ուժեղ թեյով և նրանց հետ թխում թերթիկ դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
