Նրբաբլիթով սաղմոնով ռոլը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ դյուրին պատրաստվող խորտիկ: Այս ուտեստի հիմնական առավելությունն այն է, որ պետք չէ ժամանակ վատնել սուշի բրինձ պատրաստելիս: Բացի այդ, բամբուկե ներքնակ օգտագործելու անհրաժեշտություն չկա, քանի որ առանց դրա կարող եք պտտեցնել նրբաբլիթի գլանափաթեթը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ թույլ աղած սաղմոն;
- - 200 գ Ֆիլադելֆիա կամ Բուկո սերուցքային պանիր;
- - 500 մլ կաթ;
- - 1 ձու;
- - 100 մլ հանքային ջուր;
- - շաքար, համտեսել աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է պատրաստել ձուկը: Դա անելու համար կտրեք թույլ աղած սաղմոնի ֆիլեը բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Եկեք սկսենք նրբաբլիթ պատրաստել: Միացրեք ձվերն ու կաթը խորը ամանի կամ կաթսայի մեջ: Պատրաստի խառնուրդին ավելացնել ալյուր, շաքար, աղ `ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ հարել: Նրբաբլիթները փարթամ դարձնելու համար խմորը պետք է զտել 100 մլ հանքային ջրով և նորից հարել:
Քայլ 3
Ընկղմել կես սոխ բուսական յուղի մեջ և դրանով յուղել նախապես տաքացրած տապակը, ապա սկսել տապակել բլիթները:
Քայլ 4
Նրբաբլիթները պատրաստ լինելուց հետո կարող եք սկսել փաթաթել գլանափաթեթները: Դա անելու համար նրբաբլիթի կեսը քսել սերուցքային պանիրով: Տեղադրել սաղմոնի շերտերը յուղացված մասի վրա և նրբորեն փաթաթել գլանափաթեթը:
Քայլ 5
Նրբաբլիթի պատրաստի գլանաձեւը կտրեք 6-8 հավասար մասերի: Մատուցելուց առաջ զարդարեք կանաչ սոխով և աղցանի տերևներով:
