Լոբով և սնկով այս հարուստ, անուշաբույր ապուրը հիանալի է քրուտոններով, բոլոր տեսակի հացերով և փխրուն պղպեղով կամ պարզապես թթվասերով: Չոր լոբու փոխարեն, տոմատի սոուսի մեջ կարող եք օգտագործել պահածոյացված լոբի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 լիտր մեղր արգանակ;
- - 100 գ լոբի;
- - 200 գ շամպինիոն;
- - 2 հատ գազար;
- - 1 հատ համակարգիչ: Lուկաս;
- - 80-100 գ վերմիշել;
- - 4-5 փ. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 4-5 հատ: սեւ պղպեղի հատիկներ;
- - 3 հատ դափնու տերեւ;
- - 1 tbsp. մի գդալ Vegetta համեմունք;
- - մշկընկույզ;
- - չիլի պղպեղ (աղացած);
- - աղ, մաղադանոս;
- - բուսական յուղ (տապակելու համար);
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին ներծծում ենք սառը ջրում մեկ գիշերվա ընթացքում: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել, կոպիտ քերել գազարը կամ կտրատել խորանարդի մեջ: Անցեք սխտորը մամուլով կամ քերեք նուրբ քերիչի վրա: Լվացված մաղադանոսը չորացնելուց հետո մանր կտրատեք: Կտրեք սունկը բարակ շերտ:
Քայլ 2
Լոբի ցամաքեցնելուց հետո լվանալ և եռացնել արգանակի մեջ, մինչև որ փափկի: Սոխը և գազարը 7 րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել սունկը և շարունակել տապակել եւս 4-5 րոպե:
Քայլ 3
Տապակած սունկը և բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, աղի մեջ, այնուհետև ավելացնել պղպեղի եգիպտացորենի հատիկներ և դափնու տերևներ, խառնել և եփել թույլ եռացրած վիճակում 7-10 րոպե:
Քայլ 4
Դրանից հետո ավելացնել վերմիշելին, տոմատի մածուկը, սխտորը, բուսականությունը, չիլին և մշկընկույզը, հարել և եփել 5 րոպե: Խոհարարության ավարտին ապուրին ավելացնել մաղադանոս, թող 5 րոպե եփվի կափարիչի տակ:
