Այս նուրբ և համեղ նախուտեստը ծագումով Ֆրանսիայից է: Այն կծառայի որպես հիանալի զարդարանք տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 ծառայության համար.
- - 550 գ սաղմոնի ֆիլե;
- - 250 գ սպիտակ ձկների ֆիլե (կարկանդակ կամ կարկանդակ);
- - 2 ձու;
- - 200 մլ կրեմ 20%;
- - 100 մլ ջուր;
- - 10 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ ռեհան չորացրած;
- - 2 թեյի գդալ չորացրած սամիթ;
- - կես կիտրոն;
- - աղ:
- Անհրաժեշտ է նաև շոգենավ կամ բազմաշերտ շոգենավով գործառույթով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ֆիլեը և կտրել փոքր կտորների: 300 գ սաղմոն և սպիտակ ձուկ մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչև որ հարթ դառնա: Աղացած միսին ավելացնել ձու, ռեհան, սամիթ և աղ:
Քայլ 2
Կրեմը խառնել ջրի հետ և լցնել աղացած միսի մեջ: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 3
Ձուլեք յուղը կարագով: Դրա մեջ լցնել աղացած միսի կեսը, ապա դնել մնացած 250 գ սաղմոնը, իսկ մնացած աղացած միսը լցնել վրան: Գոլորշիացրեք 45 րոպե, մինչև կաթսա դնի:
Քայլ 4
Կտրեք պատրաստի ուտեստը: Տերրին մատուցեք կիտրոնի կտորներով:
