Համեղ, հասած, հյութալի ձմերուկ, ամառային մրգերի և հատապտուղների առատության պսակ: Որքան հիանալի կլիներ տաք ամռան այս քաղցր կտորը սեղանին Ամանորի նախաշեմին մատուցելը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ավազ;
- - մամուռ;
- - բնական գործվածք կամ թուղթ;
- - կավ կամ քարշակ;
- - ծղոտե
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որպեսզի ձմերուկը հնարավորինս երկար պահվի, պետք է պահպանվեն որոշակի պայմաններ: Ձեր ընտրած պտուղները չպետք է վնասվեն, կոտրվեն, բծվեն և այլն: (սակայն շուկայում կամ խանութում նման ձմերուկ գտնելը հեշտ չէ, ավելի ճիշտ `անհնար է): Չհասունացած հատապտուղները պիտանի չեն պահեստավորման համար: Կարևոր է նաև բազմազանությունը: Այս առումով լավ են միայն ուշ սորտերը: Պահեստը պետք է ախտահանվի մանրացված կրաքարի կամ վիտրիոլի միջոցով: Դրանում ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի +3-ից +8 աստիճանի սահմաններում (ջերմության մեջ ձմերուկը խմորվելու կամ բողբոջելու է), խոնավությունը ՝ 80 - 85 տոկոս (չոր սենյակում այն արագորեն դանդաղ է դառնում):
Քայլ 2
Պահպանման տարբեր եղանակներ կան: Ամենահայտնիը ավազի մեջ պահեստավորումն է, ինչպես, օրինակ, բանջարեղենը պահվում է: Լցնել չոր ավազը փայտե տուփի մեջ: Դրա մեջ մի ձմերուկ թաղեք: Տեղադրեք տուփը նկուղում:
Քայլ 3
Ձմերուկը կարող եք կախված պահել: Այն փաթաթեք կտորով կամ թերթով, դրեք ցանցի մեջ և կախեք այն: Այսպիսով, ձմերուկները կարող են պահվել մինչև 3 ամիս:
Քայլ 4
Լավ միջոց է այն մամուռների վրա պահել: Մամուռը պետք է չոր լինի: Այն հավաքվում է ամռանը չոր, արեւոտ եղանակին: Դրեք փայտե տուփի հատակին մամուռի հաստ շերտով, վերևում դրեք ձմերուկ: Տեղադրեք տուփը նկուղում:
Քայլ 5
Հաջորդ ճանապարհը փայտի մոխրի մեջ պահեստավորումն է: Մոխիրը լցնել փայտե տակառի կամ լոգարանի մեջ, այնտեղ ձմերուկ դնել: Coverածկեք այն վերեւից մոխրով: Ամուր կնքեք տակառը և դրեք նկուղում:
Քայլ 6
Պահպանման մեկ այլ եղանակ: Coverածկեք ձմերուկը կավով կամ փաթեթավորեք քարշակով: Պահել զով տեղում, օրինակ ամեն ինչ նույն նկուղում:
Քայլ 7
Ձմերուկները կարելի է պահել պարզապես դարակաշարերում: Coverածկեք դրանք ծղոտով և դրեք ընտրված ձմերուկները: Նրանք չպետք է դիպչեն միմյանց: Պարբերաբար ստուգեք դրանք և շրջեք դրանք: Բեռնաթափման ժամանակ ձեռնոցներ հագեք: Պահպանեք սենյակը օպտիմալ ջերմաստիճանում:
